パスタの万能さは神レベル：アルファルファモザイク

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パスタの万能さは神レベル

★コメントを読む（ 40 ）｜たべもの,ドリンク , レシピ｜ 20100206

タグ：: 料理; レシピ; 食; パスタ; 生活

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■編集元：ニュース速報板より「【ν速パスタ部】パスタの万能さは神レベル」

1 インパクトレンチ(dion軍) :2010/01/30(土) 23:43:09.91 ID:hOMwW+1O ?PLT(12051) ポイント特典

＜プレスリリース＞ファミリーマート、「三ツ星パスタ　贅沢海老のビアンコソース」
1月29日18時29分配信毎日新聞

　ファミリーマート（本社：東京都豊島区）は、ファミリーマートオリジナルパスタブランド「三ツ星パスタ」から、イタリアパスタブランド「ディ・チェコ」を使用した「贅沢海老のビアンコソース」（税込価格４９０円）を、２月２日（火）から、全国のファミリーマート約７，４００店舗で発売いたします。（沖縄県を除く）

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100129-00000009-maibz-ind

4 石綿金網(アラバマ州) :2010/01/30(土) 23:44:08.42 ID:NPSdwY3p

ケチャップかける
パルメザンかける
タバスコかける
ウマー

5 泡箱(静岡県) :2010/01/30(土) 23:44:09.75 ID:dbgi21Mw

生スパゲティっぽいのを乾麺で再現できないだろうか

354 包装紙(東京都) :2010/01/31(日) 01:18:21.54 ID:Ihr76lfB

>>5
http://www.nippn.co.jp/products/home/2/index.html
ここの金のパスタなどを薦める

6 輪ゴム(アラバマ州) :2010/01/30(土) 23:44:28.55 ID:qp1XEM3e

めんどくせーときは、溶き卵に粉チーズをたっぷり入れて、そこに茹でたてスパゲティを
放り込んで、かき回してたべるわ

16 焜炉(群馬県) :2010/01/30(土) 23:45:59.00 ID:BeXkdOYA

>>6
それ自分もよくやるｗ

パスタ漫画で高崎が舞台だーって見てたら
あっさり修行で都内に舞台が移ってて泣けた

11 指サック(愛知県) :2010/01/30(土) 23:45:02.38 ID:xmOwbwB0

今、この
http://cookpad.com/recipe/418472
鶏ハム作成中

出来上がったらペペロンチーノに混ぜて食う

99 セラミック金網(愛知県) :2010/01/31(日) 00:05:36.16 ID:lF6OD10X

>>11
鳥ハムの沸騰＞投入＞再沸騰＞放置のテクはマジで便利だよな
バンバンジーとかにも利用できるし

14 ペトリ皿(富山県) :2010/01/30(土) 23:45:47.54 ID:lL5+WJ/b

レンジでパスタにこれだけで十分、ペペロンチーノ

辛そうで辛くない少し辛いラー油｜桃屋
http://www.momoya.co.jp/products/detail/rayu_sukoshikarai.php

26 手枷(catv?) :2010/01/30(土) 23:47:38.00 ID:Da2eBfwh

>>14
それじゃないけど石ラーで作ったペペロンチーノにめんつゆ入れたらめちゃうまかった

27 落とし蓋(佐賀県) :2010/01/30(土) 23:47:53.14 ID:tWtV1d2L

>>14
これはマジでうまいよな

52 漁網(東京都) :2010/01/30(土) 23:55:18.67 ID:m2OLvYoR

マカロニの方が好き

56 泡箱(静岡県) :2010/01/30(土) 23:55:46.65 ID:dbgi21Mw

>>52
マカロニをくったくたになるまで茹でたのがうまいなぁ

57 テンプレート(コネチカット州) :2010/01/30(土) 23:55:56.49 ID:ucxsPy7C

茹でたパスタにお茶漬けの元かけて炒めると
なんちゃって和風パスタのできあがり

59 ペトリ皿(富山県) :2010/01/30(土) 23:56:33.76 ID:lL5+WJ/b

安すぎるパスタは全然美味しくないし、量があると拷問に思えてくる。
最初は少量から様子みて買うべきだね。
安いやつはインドネシア産とかだったぞ！？なんだそれ！！ビックリした。

まー、攻守最強はディ・チェコなわけだが。結構安いよね？
No.11スパゲッティーニ　太さ約1.6m/m

68 シャープペンシル(東京都) :2010/01/30(土) 23:59:00.75 ID:pqksEt+1

>>59
俺も最近はディチェコしか買ってない
一時値段は上がったが今は安売りなら150円くらいの時もあるな

98 リービッヒ冷却器(栃木県) :2010/01/31(日) 00:05:31.23 ID:80sP3yG4

>>59
それの1.4mmの方が好き
1.6だとちょっと太い

174 大根(アラバマ州) :2010/01/31(日) 00:22:10.42 ID:CHTDBM48

>>59
これうまいよな

279 大根(中部地方) :2010/01/31(日) 00:51:43.40 ID:7zyZUcwc

>>59
ディ・チェコ（DECECCO）　スパゲッティーニ　NO.11　１袋　5kg　特別価格：980円 (税込)
http://www.kilat.jp/kilat/commodity/00000000/FM1231/

284 時計皿(富山県) :2010/01/31(日) 00:54:10.26 ID:Ebl0Vn6B

>>279
おお、安い！キロ200円は買いだ。

296 大根(大阪府) :2010/01/31(日) 00:57:04.51 ID:fqofp3zW

>>284
送料入れたら250円くらいになりそう

287 白金耳(アラバマ州) :2010/01/31(日) 00:55:15.82 ID:fEvX5qlA

>>279
安いけど、今まだamazon5?があるからいらね

ってか5?ってでかいよ
なかなかなくならない

66 大根(長野県) :2010/01/30(土) 23:58:09.52 ID:ifDMDmxs

オススメのレトルトソース教えろ

72 ガムテープ(北海道) :2010/01/31(日) 00:00:24.29 ID:EK7/oWRT

>>66
なんかよく売ってるバジルソースが結局一番良い

77 白金耳(アラバマ州) :2010/01/31(日) 00:01:01.93 ID:opP8I1+b

>>66
http://www.kewpie.co.jp/products/pasta/aeru/aeru_11.html

レトルトだとこれが一番旨い

119 画鋲(不明なsoftbank) :2010/01/31(日) 00:08:42.96 ID:SpAOriHg

>>66
これがかなり美味い。
http://www.pietro.co.jp/products/p_0022.asp

437 千枚通し(大阪府) :2010/01/31(日) 01:58:45.04 ID:j0xGxpof

>>66
たらこ関係ならこれ。キューピーよりもコクがあって美味しい
http://www.nisshin.com/products/detail/4902110376722.html

79 石綿金網(愛知県) :2010/01/31(日) 00:01:58.64 ID:OkO9qS7c

パスタをタｯパーに入れてレンジでチンってあれどう？

83 時計皿(アラバマ州) :2010/01/31(日) 00:02:42.97 ID:8I8/78Gz

>>79
湯切りの時持つのが熱い

96 石綿金網(愛知県) :2010/01/31(日) 00:05:01.60 ID:P3MKEF8G

>>83
ﾄﾝ
アレ容器も結構な熱さになるのかｗ
味は別に大差ないなら買おうかとおもって

102 漁網(catv?) :2010/01/31(日) 00:06:19.69 ID:do2AOoL2

>>96
あれ茹であがりが甘いぞ
ガス使いたくないなら電気鍋みたいなの買ったほうがいい

115 消しゴム(dion軍) :2010/01/31(日) 00:08:14.00 ID:NqjB5rBd

>>96
まあ味は大差ないんじゃないかな
黙って出されたら分からないレベル。

ただじ、好みのゆで加減に調整するためには多少の慣れが必要

118 時計皿(アラバマ州) :2010/01/31(日) 00:08:29.37 ID:8I8/78Gz

>>96
時間もかかる
一人前なら鍋で茹でる時間プラス５分（１２分）
２人前なら鍋時間プラス８分（１５分）
都市ガスの人はゆでたほうがいいんじゃないかなぁと
おれはプロパンだから電子レンジってかんじ

134 ダーマトグラフ(東京都) :2010/01/31(日) 00:11:09.36 ID:m0rLiDsq

>>118
レンジでも５００Wで5分かけても2円くらいしか違わん
鍋で茹でるのは味見しながら作れるのが一番の強みかと

107 IH調理器(東京都) :2010/01/31(日) 00:06:51.55 ID:pSVfOxBf

>>79
蓋がすぐ溶けて買いなおすハメになる

90 原稿用紙(ネブラスカ州) :2010/01/31(日) 00:04:20.20 ID:PuY4kxAq

自分でうまいソース作れないかな
レトルトだとどうしても高つくし

135 画鋲(不明なsoftbank) :2010/01/31(日) 00:11:41.42 ID:SpAOriHg

>>90
ペペロンチーノならコツを覚えたら簡単だし
何とでも応用が利くからお勧め。

160 手錠(catv?) :2010/01/31(日) 00:18:45.30 ID:oPdElzVl

>>90
カゴメの基本のトマトソースが最強。

オリーブオイルにニンニク入れて低温で炙って、鷹の爪を入れる。

シーチキン(ノンオイル)を入れてコショウをふって炒める。

トマトソースを入れる。アンチョビを刻んだものを入れる。(お好みで、生クリーム、塩ケッパーを入れる)

最後にクリームチーズを入れて、溶かす。

パスタと絡めて、上からセージを振る。

これ某有名レストランで働いてたとき、賄いでよく作らされた。

165 クレヨン(東京都) :2010/01/31(日) 00:20:13.64 ID:Jnv3hgvG

>>160
基本のトマトソースは便利だな
あれに生トマト足して酸味を加えてる

91 蒸し器(佐賀県) :2010/01/31(日) 00:04:22.79 ID:Pi1NHI91

シーチキン＋醤油かめんつゆは簡単でお気に入り

108 ガムテープ(北海道) :2010/01/31(日) 00:07:03.52 ID:dmuC6A0e

>>91
体力あるときは大根おろしつけて焼肉のたれで食う
うまい

93 目打ち(大阪府) :2010/01/31(日) 00:04:46.82 ID:gTngqf09

一人暮らし用にパスタレシピ教えてくれ

105 ざる(福島県) :2010/01/31(日) 00:06:40.34 ID:zlltXSxI

>>93
茹でたパスタにオリーブオイル、アンチョビペースト、にんにくチューブ、一味を合わせる
擬似ペペロン

124 白金耳(アラバマ州) :2010/01/31(日) 00:09:34.04 ID:fEvX5qlA

>>93
梅干し潰してマヨネーズとすりごまと混ぜる

130 セラミック金網(愛知県) :2010/01/31(日) 00:10:11.10 ID:lF6OD10X

>>93
オリーブ油をかけまわしてからドラックストアで売ってるお茶漬けの元やふりかけをぶっ掛ける
タラコや卵入れた納豆とか白米に乗っけて旨いものはたいがいパスタとあえても旨い

104 墨(関東) :2010/01/31(日) 00:06:34.11 ID:hWa5s5c7

実を言うとペペロンチーノの乳化ってのがまったく理解出来ておりませぬ
でも美味しく作れるよ

123 リービッヒ冷却器(栃木県) :2010/01/31(日) 00:09:28.73 ID:80sP3yG4

>>104
フライパンにニンニクとオリーブオイル入れて炒めるでしょ
そこにゆで汁を大さじ３～４加えて火にかけたまま揺するのよ
そうすると油と水分が分離した状態から一体化してとろとろになる
これが乳化
ただし別に乳化させなくても普通に美味い

166 墨(関東) :2010/01/31(日) 00:20:16.07 ID:hWa5s5c7

>>123
一体化しないんだが
濁った水分に黄色いマーブルがむなしく浮かぶんだが
温度とかの問題なのか？

604 砂鉄(山口県) :2010/01/31(日) 10:15:51.48 ID:+BFenYDF

>>123
高校化学を思い出したわ

106 炊飯器(愛媛県) :2010/01/31(日) 00:06:48.65 ID:L/kYKdkp

ラーメンの素が余ってたからパスタ茹でてラーメン作ったらうっまかった

114 製図ペン(岩手県) :2010/01/31(日) 00:08:04.63 ID:yMwxXJ8U

パスタだけで満腹になりたい
パスタの他に何かしら食ってしまうから節約になってる気がしねー

どうすれば良いんだ

121 漁網(catv?) :2010/01/31(日) 00:09:05.04 ID:do2AOoL2

>>114
300gぐらい食っとけば？

131 時計皿(コネチカット州) :2010/01/31(日) 00:10:23.91 ID:PuY4kxAq

>>114
俺は結構大食いな方だが500gも茹でたら満腹になるぞ

140 時計皿(富山県) :2010/01/31(日) 00:14:01.85 ID:Ebl0Vn6B

>>114
キャベツ大量に炒めて、蒸しておくと量が増やせる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、鷹の爪、ベーコンを炒める。
↓
ざく切りにしたキャベツと白ワインかお湯（あるいは湯切り水）を加え
蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで蒸す。時々混ぜる。
↓
茹で上がったパスタと茹で汁を加えケチャップ少量で旨味を足す。

128 ガラス管(愛知県) :2010/01/31(日) 00:09:47.66 ID:fTVRBtG7

コンソメ、かつおだし、ウェイパーを同量
ずつと胡椒たっぷりをお湯で溶いて
片栗粉でとろみをつけると名古屋のあんかけパスタのソースっぽくなる。

赤くしようとしてケチャップとか入れるとまずくなる

150 時計皿(富山県) :2010/01/31(日) 00:16:11.43 ID:Ebl0Vn6B

>>128
ケチャップはガッテン流に習い、少量だけ入れて、
トマトの濃縮された旨味だけを生かすようにする。

129 ガムテープ(北海道) :2010/01/31(日) 00:10:07.57 ID:dmuC6A0e

ν即民ってパスタ→パスタ→チャーハン→リゾット→パスタ→リゾット→うどん→焼きそば→パスタ
みたいな食生活送ってそう

141 指矩(宮城県) :2010/01/31(日) 00:14:16.75 ID:OFohxbVe

ありそうでまだ出会ってない味
・味噌（ラーメンなら王道なのに）
・あんこ（ご飯にはあんこもアリなのに）
・チョコ（パンなら定番）

あんまり万能じゃないよね

151 セラミック金網(愛知県) :2010/01/31(日) 00:16:13.21 ID:lF6OD10X

>>141
八丁味噌で作った肉味噌を乗っけて食ったら意外と旨かったよ

152 ガムテープ(北海道) :2010/01/31(日) 00:16:34.63 ID:dmuC6A0e

>>141
味噌はいけるかもな

154 大根(神奈川県) :2010/01/31(日) 00:17:01.24 ID:Yyy6/WEG ?PLT

パスタはすげー太る
うまいからな

158 クレヨン(東京都) :2010/01/31(日) 00:18:22.44 ID:Jnv3hgvG

>>154
大量の炭水化物に油＋塩だからな、太る

168 時計皿(富山県) :2010/01/31(日) 00:21:06.46 ID:Ebl0Vn6B

>>154
>>158
でもイタリア人、そんなに肥満体質でもないよね。
成人病も日本より少ないんじゃない？

パスタはGI値低めだし、米よりも優れてる可能性あるんでは。
トマトや油と摂ることで、吸収も穏やかになり、血糖値の上昇も押さえてるはず。

194 クレヨン(東京都) :2010/01/31(日) 00:26:56.33 ID:Jnv3hgvG

>>168
どっちかっつうとパスタだけを食べることより
油や肉と一緒に食うことが問題だろな
日本の麺も太らないと思われてるけど
素麺ですら天ぷらと組み合わせると急に強くなる
まあ、イタリア人も主食はパンじゃないのかな

172 ガラス管(コネチカット州) :2010/01/31(日) 00:22:04.81 ID:8k1NULgP

お腹減ったからコンビニ行って来る
ローソンとセブンイレブンどっちがスパゲティおいしい？

183 ラジオペンチ(北海道) :2010/01/31(日) 00:24:38.76 ID:pzwdLxnx

>>172
セブンイレブンかな
でもローソンは洒落てるっていうか上手くまとまってはいる
後は店による。というか地域によっても違うな

184 画鋲(不明なsoftbank) :2010/01/31(日) 00:24:44.39 ID:SpAOriHg

>>172
ローソン

188 ガムテープ(北海道) :2010/01/31(日) 00:26:02.15 ID:dmuC6A0e

>>172
セイコーマートだな。
乾いた感じのやっすいパスタが売ってる
100円からあるよ

220 セラミック金網(愛知県) :2010/01/31(日) 00:32:05.06 ID:lF6OD10X

>>188
セコマは店で作ってる物は旨いのに、それ以外の惣菜や弁当が不味すぎる

226 ガムテープ(北海道) :2010/01/31(日) 00:34:30.81 ID:dmuC6A0e

>>220
たしかに
あの弁当コーナーのカツどんとか豚丼美味しいんだよな
普通の弁当はまずい

242 セラミック金網(愛知県) :2010/01/31(日) 00:38:41.02 ID:lF6OD10X

>>226
揚げ物の差も酷いよな
店で揚げてる奴と工場から送られてきて棚に並んでる奴とかマジで雲泥の差
バナナや長次郎よりもっと惣菜の質を上げろよ！って思うわ

250 ガムテープ(北海道) :2010/01/31(日) 00:41:40.03 ID:dmuC6A0e

>>242
たしかにｗホットシェフで弁当解決した気になってるな
あといつからか異様に惣菜が充実し始めた
あれどうなんだろ…

281 セラミック金網(愛知県) :2010/01/31(日) 00:52:24.71 ID:lF6OD10X

>>250
正直、ホットシェフ対応店と24時間対応店を増やして欲しいよね
24時間営業じゃないから夜中はローソンやセブンイレブンに行ってたわｗ

291 ガムテープ(北海道) :2010/01/31(日) 00:56:59.66 ID:dmuC6A0e

>>281
北海道はかなり対応店増えてるね
でもメニューが偏ったり無いものもあったり少しでも食事時からずれたら作ってなかったりだな
すすきのは道南の函館名物の「やきとり弁当」があるそうな…

305 セラミック金網(愛知県) :2010/01/31(日) 01:01:51.56 ID:lF6OD10X

>>291
そのあたりのおおらかさも北海道らしいと言えば北海道らしいんだよな
焼き鳥弁当食ってみたいな。カップに入った焼き鳥はあまり旨くなかったけどｗ
すすきのと言えば少し歩いて信玄のラーメンを喰いたい

327 ガムテープ(北海道) :2010/01/31(日) 01:10:30.19 ID:dmuC6A0e

>>305
すごい詳しいなｗ
信玄はおいしいらしいね。食べたことあるみたいだけど、大昔だから忘れたなあ。
パスタはチロリン村ってチェーンがあるなあ
自炊でパスタ作ってると、店で食べる値段が納得いかないね

360 セラミック金網(愛知県) :2010/01/31(日) 01:19:39.26 ID:lF6OD10X

>>327
1年ぐらい札幌に住んでたし、相方が道民だからｗ
北海道は食べ物の素材は凄く良いんだけど、外食となると高いし量も少ないんだよなぁ
ラーメンも旨いんだけど、量と価格が釣り合ってるのは信玄とかだった。マンションの近所に
てつやとかがあったけど、たしかに旨いけど量のわりに高いんだよなぁ・・・・。

244 ラジオペンチ(北海道) :2010/01/31(日) 00:39:23.48 ID:pzwdLxnx

>>220
３００円くらいのペペロンだけは美味い

201 黒板(catv?) :2010/01/31(日) 00:29:06.47 ID:g98smhd3

女にモテようと思って簡単そうなパスタから作り始めた。
特に俺のミートソースは絶品だと男どもに好評だが、
未だに食わす女はいない。

214 夫婦茶碗(アラバマ州) :2010/01/31(日) 00:30:24.71 ID:XnxGJ/VM

>>201
男受けするものは女には受けないから注意した方がいいぞ

202 ろうと台(アラバマ州) :2010/01/31(日) 00:29:17.11 ID:c/BuyqQv

一番コスパ良いパスタってなに？

241 のり(島根県) :2010/01/31(日) 00:38:25.33 ID:MkapTUvj

>>202
ペペロンチーノじゃないの？パスタとにんにくと鷹の爪とオリーブオイルで完成だから。

チューブにんにくと一味唐辛子とサラダ油で作ったらおいしいのかな？

203 大根(アラバマ州) :2010/01/31(日) 00:29:32.40 ID:6MokQ63O

http://www.kewpie.co.jp/products/pasta/3cook/3cook_01.html
これか適当に買ったトマトソースにしめじ一株根っこだけ切って一緒に炒めて茹でたパスタぶっ込む
仕上げに粗挽き胡椒ちょっとかける
もう少し開発できそうだけどめんどくさいからこれしかやってない

205 大根(大阪府) :2010/01/31(日) 00:29:50.93 ID:Rhj/BGS9

この冷凍物のナポリタンうまいよな？時々食うんだが

601 画鋲(関西地方) :2010/01/31(日) 09:47:26.04 ID:V3bZZsB5

>>205
これ一度食べたけどガチで旨い
ネットリしてて旨い

211 漁網(catv?) :2010/01/31(日) 00:30:12.01 ID:do2AOoL2

ナポリタンは粉チーズと合わせることによって最強化する

232 ダーマトグラフ(千葉県) :2010/01/31(日) 00:35:39.70 ID:7X78QZYd

結局ナポリタンに回帰した
今は周囲に布教活動中

234 モンドリ(アラバマ州) :2010/01/31(日) 00:35:57.88 ID:HrHntwQs

レンジで作るやつは不味くはないけど
蕎麦屋のウドンみたいにモチモチな食感になっちゃうじゃんよ
パスタはフツフツ沸騰ぐらいで茹でないといわゆるアルデンテにならないない
グツグツグラグラ沸騰しすぎもダメ

236 大根(大阪府) :2010/01/31(日) 00:38:10.76 ID:fqofp3zW

俺いつもこれ食ってるわ・・・

247 セラミック金網(長屋) :2010/01/31(日) 00:41:01.50 ID:e6KlHf9S

>>236
100ｇって足りなくならない？

251 のり(島根県) :2010/01/31(日) 00:42:05.34 ID:MkapTUvj

>>247
俺もパスタはかる奴で一人分取り出して＋気持ち分足してちょうどいい感じ

254 大根(大阪府) :2010/01/31(日) 00:43:34.36 ID:fqofp3zW

>>247
いつも１５０g食ってる
１５０食ったら腹パンパンになる

249 ボールペン(埼玉県) :2010/01/31(日) 00:41:22.87 ID:CE5/X+m9

>>236
今日それ食った
このスレ開いてみんなが買ってるパスタの安さに驚いた…悔しい…

238 さつまあげ(山陰地方) :2010/01/31(日) 00:38:15.70 ID:lz7ZetcZ

ナポリタンは隠し味に砂糖を入れろ、とどっかで見たな
でも自分で作るより冷凍のやつの方が美味いんだが

243 漁網(catv?) :2010/01/31(日) 00:38:57.51 ID:do2AOoL2

>>238
ただでさえ甘みが強いのにさらに砂糖追加とかないわ

272 ダーマトグラフ(千葉県) :2010/01/31(日) 00:48:29.58 ID:7X78QZYd

>>238
にんにく＋トマトミックスジュース＋ケチャップ＋どろソース（辛い）が鉄板だ

278 さつまあげ(山陰地方) :2010/01/31(日) 00:51:20.66 ID:lz7ZetcZ

>>272
茹でたスパにどろソース＋ケチャップ＋マヨ少量をぶっかけるだけのやつならたまに作る
これが冷めても美味いんだわ

246 ルアー(関西) :2010/01/31(日) 00:40:41.59 ID:v4/A2ahC

ああもう、物ぐささんに
俺の取っておき教えてやるよ

マヨネーズにコチュジャン

これだけで旨いし応用が効く
薬味は白髪葱、白ごま、鯖水煮とかおすすめ

253 のり(島根県) :2010/01/31(日) 00:43:08.71 ID:MkapTUvj

>>246
俺大根おろしに味ポンとか、ユカリにオリーブオイルとか

266 白金耳(アラバマ州) :2010/01/31(日) 00:46:46.81 ID:fEvX5qlA

>>246
これいいかも
コチュジャンどのくらいいれるの？

289 ルアー(関西) :2010/01/31(日) 00:55:38.72 ID:v4/A2ahC

>>266
めん200にたいして
マヨ大さじ２強として
コチュジャン大さじ１～お好みで
比率は２：１くらいかな
酒、醤油、ごま油で調整してもいい

290 白金耳(アラバマ州) :2010/01/31(日) 00:56:15.42 ID:fEvX5qlA

>>289
サンクス
マヨの半分ね
ごま油も合いそうだね
今度やってみる

306 ルアー(関西) :2010/01/31(日) 01:02:14.77 ID:v4/A2ahC

>>290
フライパンで火を通せばさらに旨いよ
マヨネーズの量とかはいろいろ試して

あと新玉葱スライスも合うよ

276 振り子(神奈川県) :2010/01/31(日) 00:50:37.88 ID:ttzgZLg7

俺みたいにパスタにごはんですよ混ぜるやつはいないのか…
すげえうまいんだが

280 ばくだん(東京都) :2010/01/31(日) 00:51:50.47 ID:66ZRNRFd

素パスタにこんぶ。
調味料すら必要ない。

286 大根(dion軍) :2010/01/31(日) 00:54:26.69 ID:t0jfRHGe

>>280
こんぶ茶ベースで和風パスタを作ったことはある
クリームパスタより美味い

298 大根(アラバマ州) :2010/01/31(日) 00:59:12.81 ID:nlUIyqqw

カルボナーラは神の食べ物
三鷹の井の頭通り沿いに好きな店があった。

299 パイプレンチ(茨城県) :2010/01/31(日) 01:00:31.71 ID:eWhyKGCS

醤油バター最強説

300 下敷き(アラバマ州) :2010/01/31(日) 01:00:38.14 ID:aotNtf+A

フォークしか使っちゃダメだとν速で聞いたんだが
それでいいの？

309 ローラーボール(東京都) :2010/01/31(日) 01:03:53.63 ID:S5YaDzzA

>>300
イタリアでは、スプーンを使うのは子供だけらしい

322 ハンマー(愛知県) :2010/01/31(日) 01:07:43.18 ID:ircd1Q4V

S&B　の明太子ソース（100円）でも十分うまいぞ

332 回折格子(茨城県) :2010/01/31(日) 01:12:30.80 ID:1bzT4z/m

>>322
エスビーといえば柚子こしょうペペロンチーノがマジオススメ
http://www.sbfoods.co.jp/press/text/2008/0807namafumi-yuzukoshou.htm

これはやみつきになる

340 ハンマー(愛知県) :2010/01/31(日) 01:15:26.60 ID:ircd1Q4V

>>332
うまそうやんけ

明日買うぞ

337 インパクトドライバー(福岡県) :2010/01/31(日) 01:14:25.19 ID:NVZlwVi6

珍しい味の市販ソースは重宝するけど
シンプルなやつは普通に作った方がうまいな、特にトマト、オイルは

346 錘(関東・甲信越) :2010/01/31(日) 01:17:15.05 ID:o83NVCqg

アンチョビみたいなやつ近くのディスカウントストアで100円でうってたんだが、これ醤油バターに一匹刻んで混ぜればいいの？
余りどうすりゃいいの？一匹ずつ冷凍でいい？

355 白金耳(アラバマ州) :2010/01/31(日) 01:18:42.73 ID:fEvX5qlA

>>346
ν速でアドバイスもらって、以後冷凍してる
魚1匹ずつラップに入れて冷凍
アンチョビ食べきれないよね

389 錘(関東・甲信越) :2010/01/31(日) 01:27:48.24 ID:o83NVCqg

>>355とん
アンチョビ買ってみる
スーパーだと300円くらいなんでなかなか手だせなかった。
あと、1200円の瓶入りのバジリコソースがきになってる、やっぱ専門店のあじなんだろうか。

ちなみに業務用スーパーいくと店で出してるレベルのソース売ってるね
明太子すぱのやつパンにつけるジヤムバターのプラのチューブみたいのが一個250円くらいだった
それみると材料材は300円かそこら、とても外で1000円だしてはくえない

402 さつまあげ(山陰地方) :2010/01/31(日) 01:34:14.19 ID:lz7ZetcZ

>>389
瓶のバジリコソースはやめとけ。買った事は無いがまだ冷凍モノの方がいいかもしれん
後、100均のすり鉢があれば簡単に自作出来るぞ

348 プリズム(神奈川県) :2010/01/31(日) 01:17:25.67 ID:pCkVk7a8

そらみつのEXバージンオリーブオイルが美味い！安いし！
http://www.soramitu.jp/oliveoil.html#oil3

351 ハンマー(愛知県) :2010/01/31(日) 01:18:06.21 ID:ircd1Q4V

パスタって腹もち良いの？

358 時計皿(富山県) :2010/01/31(日) 01:19:22.66 ID:Ebl0Vn6B

>>351
白米、食パン、うどんよりも良い

363 手枷(埼玉県) :2010/01/31(日) 01:19:47.93 ID:6JiqJUjA

日清の冷凍パスタうますぎｗ　美智子様の味やァ。

364 釣り針(神奈川県) :2010/01/31(日) 01:20:12.17 ID:Spfa+9pl

まずいスパゲティーは揚げて餡かけ焼きそばにする

404 指サック(コネチカット州) :2010/01/31(日) 01:34:31.19 ID:GiH0jNCD

100円のトマト缶でトマトソーススパゲティ作ってもなにか足りない
知恵を授けろ

414 セラミック金網(愛知県) :2010/01/31(日) 01:40:09.43 ID:lF6OD10X

>>404
脂身が多いひき肉に透明になるまで炒めたタマネギをたっぷり加えて
セロリの葉とローリエを投入して味が濃くなるまで煮詰めろ

419 ローラーボール(東京都) :2010/01/31(日) 01:43:45.18 ID:S5YaDzzA

>>414
チキンとビーフのブイヨンも追加して

409 万年筆(東京都) :2010/01/31(日) 01:37:57.63 ID:vy1cZv0z

昔は良くパスタにレトルトカレーかけて食ってた
アレは楽だ

417 大根(アラバマ州) :2010/01/31(日) 01:42:26.57 ID:WTGDeBvm

>>409
学生時代の俺だ

412 大根(中部地方) :2010/01/31(日) 01:38:55.16 ID:7zyZUcwc

カルボナーラにはナツメグ入れるといいぞ

460 さつまあげ(アラバマ州) :2010/01/31(日) 02:34:36.97 ID:5iuBn8Ke

>>412
村上春樹の小説を思い出した

413 グラインダー(関東) :2010/01/31(日) 01:39:19.43 ID:fNJkwWWY

茹でたての熱々パスタに卵を絡ませて醤油をかけるだけで美味しい

418 ろう石(岩手県) :2010/01/31(日) 01:42:56.49 ID:SUYK0wsX

>>413
そいつに湯がいて刻んだオクラ混ぜるとうまいよ

424 万年筆(東京都) :2010/01/31(日) 01:45:50.34 ID:vy1cZv0z

カルボナーラがどうしても炒り卵になるんでくやしくて三回作り直したのも良い想い出

426 釣り針(西日本) :2010/01/31(日) 01:48:38.07 ID:TWRk8eWX

>>424
卵黄だけ使うんや

433 ハンマー(dion軍) :2010/01/31(日) 01:54:17.02 ID:Tna0lSxd

>>424
フライパンを濡れ布巾の上に乗せる

439 時計皿(富山県) :2010/01/31(日) 02:12:17.61 ID:Ebl0Vn6B

腹持ちについて

スパゲッティってご飯より太るのかい？
http://www.unkar.org/read/food8.2ch.net/pasta/1093566228

443 原稿用紙(神奈川県) :2010/01/31(日) 02:18:02.83 ID:1SJW6/re

>>439
食品のＧＩ値リスト
http://www7.plala.or.jp/pon31/gi.html
精白米 81
パスタ　65

低インシュリンダイエット的にはあまり太らない食材かな

440 金槌(catv?) :2010/01/31(日) 02:13:24.85 ID:kWA2BWTo

沸騰した鍋にパスタ入れて火を止め10分放置でアルデンテ

441 エリ(関東・甲信越) :2010/01/31(日) 02:13:51.65 ID:hkqsCdcS

クリーム系の麺はフィットチーネがうまいね
ほうれん草と鮭のクリームパスタうめえ
たらこスパの生クリームは加減が難しい
少ないと物足りないが多いとクドくて糞マズい

442 浮子(空) :2010/01/31(日) 02:14:45.40 ID:oO6K8mGl

カルボナーラ風納豆スパゲッティ作りました

444 レンチ(埼玉県) :2010/01/31(日) 02:18:21.77 ID:6UnYNNJq

クリームジェノベーゼ最強
でも家で作れないのが難点

651 コンニャク(長野県) :2010/01/31(日) 13:20:55.81 ID:BaSHJbzz

こんな神サイトがあった
http://www.h6.dion.ne.jp/~keine/pasta/

652 烏口(青森県) :2010/01/31(日) 13:25:02.34 ID:hyQydo0Y

>>651
おおおお
ためになるｗｗｗ

655 足枷(群馬県) :2010/01/31(日) 13:32:23.07 ID:VQrZJd3Y

>>651
すごいな

パスタソースってパッケージも大事だよね
買うのが怖いやつとか結構ある

231 集気ビン(京都府) :2010/01/31(日) 00:35:18.21 ID:F5OzpO/9

このスレ見て夜6時以降飯を食えない俺は死ぬほど後悔した
腹減った

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1001 ビスタユーザー : 2010年02月06日 21:33 ID: TO9gHBhWO

ウィンドウズＸＰの記事見てた後だったからスレタイが
｢ビスタの万能さは神レベル｣
に見えたｗｗｗ

1002 学名ナナシ : 2010年02月06日 21:41 ID: ttxAIvPV0

今日夜はコーヒーしか腹に入れてねーからちょっと茹でてこようかな

1003 学名ナナシ : 2010年02月06日 21:54 ID: U.MriY3X0

オイル系はバリラの1.4
濃いめのソースはディチェコの1.6で使い分けてる

1004 学名ナナシ : 2010年02月06日 22:02 ID: WotB3Y210

やまやっていうワイン屋が独自に輸入しているヴァッレ・デル・ソーレってパスタがオススメ。

ディチェコより香りが弱く、袋の表示より茹で時間がかかる印象だが、
500g98円という価格の魅力はでかい。
その他の珍しいショートパスタも、500g140円くらいで売ってるから、
サラダマカロニとか使う人にはいいと思う。

ディチェコはカッペリーニとタリアテッレしか買わなくなった。

1005 学名ナナシ : 2010年02月06日 22:11 ID: 8sQCGVld0

107 IH調理器(東京都) :2010/01/31(日) 00:06:51.55 ID:pSVfOxBf
>>79
蓋がすぐ溶けて買いなおすハメになる
　

ってこいつ蓋つけたままレンジにかけてるのか・・・？
（ちゃんと使い方説明書にゆであがった後蓋をつけて湯切りすると書いてある）

1006 学名ナナシ : 2010年02月06日 22:12 ID: LNKz9qo6O

ペペロンチーノを初めて作った時の感動はすごい
以前まではニンニク焼きパスタでした…

1007 学名ナナシ : 2010年02月06日 22:16 ID: DoQnklYr0

騙されてみないか？

ttp://www.pietro.co.jp/shopping/item.asp?pn=1130324

1008 ナナシ : 2010年02月06日 22:16 ID: ae.1Gf41O

むしろパスタソースが万能

1009 学名ナナシ : 2010年02月06日 22:29 ID: m6KzvXxV0

パスタの簡単なゆで方

ttp://www.my-sapporo.com/health/meal/post_36.html

1010 学名ナナシ : 2010年02月06日 22:41 ID: DmIu5eQS0

ケチャップ＋ウェイパー

これで簡単ナポリタン

1011 学名ナナシ : 2010年02月06日 22:47 ID: W4ftNZ8O0

バリラが一番

1012 HoI : 2010年02月06日 23:06 ID: Obhqcad3O

イタリア万能説

1013 学名ナナシ : 2010年02月06日 23:14 ID: J90YJCo50

めんどくさがりなやつにはレンジでゆでれるやつおすすめだぞ
ロフトで1000円もしなかったがけっこう使ってる

1014 学名ナナシ : 2010年02月06日 23:50 ID: FgOyLPh30

永谷園の松茸のお吸い物パスタは
結構馬鹿にできない旨さがある。

1015 学名ナナシ : 2010年02月06日 23:52 ID: XjpSrcOp0

バリラ最強２。

1016 名無しさん : 2010年02月07日 01:21 ID: qrGaRnNqO

スレの>>205で出てるやつよく食ってるわ
自炊してる人にも評判よくて嬉しい

1017 学名ナナシ : 2010年02月07日 01:56 ID: puqWsrSP0

ヴォイエロｳﾏｰ
もちもちした食感が良い

1018 学名ななし : 2010年02月07日 02:41 ID: cbsjOQww0

出たよ大二病の主食ｗ
女にアピールする為に始める料理の定番すぎるｗｗｗ

1019 学名ナナシ : 2010年02月07日 02:42 ID: EiEHukOY0

深型のフライパンにお湯沸かしてパスタ投入→一度沸騰させ火を消しフタして8分放置。コレでおｋ。
パスタは近所にディチェコの５kgが1,000円であるから
すぐ使う分は縦型の無印良品パスタ入れに、使わない分は深型の安物タッパーに入れて保存。

1020 学名ナナシ : 2010年02月07日 03:16 ID: Rb0O9mHw0

わかっていたのに・・・・
これは深夜に見てはいけないスレｗｗｗｗ

1021 あ : 2010年02月07日 03:18 ID: wuC6QW.8O

カプリチョーザのにんにくとトマトのスパゲッティが好きなんだけどレシピわかる人いないかい？教えてほしい。

ツナ缶、大根おろし、刻み海苔にそばつゆや和風ドレッシングはよくやる。簡単でいいよね。
生クリームあるときはカルボナーラ作るけどなんか微妙になっちゃうんだよね。
てかうちのアパートガスコンロ1個だけでやりにくいｗ

1022 学名ななし : 2010年02月07日 04:25 ID: YSO0bYrs0

パスタ≠スパゲッティ

1023 学名ナナシ : 2010年02月07日 08:46 ID: ieLK6kLs0

最近白米食ってないけどやっぱ腹持ちは悪いと思う、パスタ系は。
簡単だからいいんだけどね、材料は安いけどガス代が気になる…

1024 学名ナナシ : 2010年02月07日 09:51 ID: chVA0WzS0

俺もディ・チェコ好きだわ

1025 ニック : 2010年02月07日 10:46 ID: OeeJnxXFO

〉〉22
そういえば、何時から日本人はパスタなんて格好つけたんだろうか？

スパゲッティも何時かは死語になるのかな

1026 学名ナナシ : 2010年02月07日 11:25 ID: XQlyLHzZ0

2.0mm- スパゲットーニ (spaghettoni)
1.8mm-2.0mm スパゲッティ (spaghetti)
1.6mm- 　　　スパゲッティーニ (spaghettini)
1.3mm-1.5mm フェデリーニ (fedelini)
1.2mm- 　　　ヴェルミチェッリ (vermicelli)
カペッリーニ (capellini)

やたらに細いものでない限り
円形麺のパスタをスパゲッティと呼ぶことは間違いではない。
これらの呼び分けがイタリア人の食へのこだわりゆえのものである以上、
そこは原義に従うべきではないか。

1027 学名ナナシ : 2010年02月07日 12:04 ID: jDEQZhkU0

スパゲッティをパスタって言うな、スイーツども。

1028 : 2010年02月07日 12:05 ID: XKBcOFOjO

学歴時代に金ない時よく作ってたなあ
200円くらいで腹爆発するほど食える

1029 学名ナナシ : 2010年02月07日 12:17 ID: Vb.PJAxZ0

大貧民の俺マジギレ
的なスレかと思ったのに

1030 学名ナナシ : 2010年02月07日 14:04 ID: zBKZctFu0

スパゲッティは適当にあまり物混ぜられるから楽でいいんだよ。
ペペロンチーノに白菜のあまりとか納豆とか混ぜればいいんだもん。

1031 学名ナナシ : 2010年02月07日 16:17 ID: RKnhTzrD0

何故ジュゼッペコッコがない！

1032 学名ナナシ : 2010年02月07日 21:54 ID: 7lVmGGuI0

ジロロモーニうまかった

1033 学名ナナシ : 2010年02月08日 11:41 ID: B3WEQYwq0

レンジでパスタを作るアレは、お湯捨てるときにだけ使うんだよ
俺も昔、蓋したままレンジに入れて失敗した

1034 学名ナナシ : 2010年02月08日 12:11 ID: uiTyeJHY0

市販ソースならアンナマンマのトマトソースが美味い。
お勧めはブラックオリーブ入りのやつ。（ガーリックもいい）

1035 学名ナナシ : 2010年02月08日 19:00 ID: XQe1xbUz0

生卵と麺つゆだけで旨い

1036 学名ななし : 2010年02月09日 02:05 ID: VbdvgG1Q0

手間や金をかけたくないなら
1,バターと塩だけ
2,バター、塩コショウ、ケチャップ
3,バター、ツナ

の順に愛用してる。
なお、野菜刻む手間と金を入れてもいいなら、
キャベツか小松菜に、ベーコンを炒めたものをオリーブオイルで炒め、
塩コショウに醤油ちょっとだけ、さらにオリーブオイルを足す、
というソースで和えるのがいい。

蛇足だが、0,に「塩でゆでただけ」もある。

1037 学名なんちゃらかんちゃらNanasii : 2010年02月09日 07:34 ID: SHJUfE8m0

レンジでパスタゆでる容器は、
ふた閉めずにレンジにかける→ふた閉めて湯切りする、だ。
ふた付けてレンジにかけたら溶けるからやめとけ>>107。

あと、インドネシア産とかトルコ産とかギリシャ産とかも
別に言うほど味・歯ごたえ悪くないと思うぞ…
グルメさんには違うのか。

1038 学名ナナシ : 2010年02月09日 20:04 ID: XXXzZHHr0

今までいくつかのメーカーのもの食べたけど、高いけどラティーニが一番おいしい。

1039 学名ナナシ : 2010年02月26日 03:02 ID: xogIJpX30

これは好みによるけど、パスタが茹で上がって皿に入れたときに、適量で塩→コショウ→バジルの順にかけて、最後にオリーブオイルをかける。かけた後にいったん混ぜたらこれをもう１回繰り返す。但し、１回目より少なめに。素材の味しかしないがシンプルでけっこういける。

1040 学名ナナシ : 2010年05月30日 02:03 ID: ewvp8BL40

正直レトルトソース使ったら負けだと思う。
変な物一杯入ったものより、少ない食材で作った方が安いしおいしい。

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