1 食いだおれさん :02/02/07(木) 01:53
店長やそれ以上歓迎！
とりあえず俺から逝きます。
スカイラーク系のペーペーだが、出勤時間の１時間前出勤強制ってどうよ？
当然仕事してるがそれっておかしくないか？
当然タイムカード上つかねえyo!
当然事務は勤務シフトの時間が終わってからね。これ基本。
僕も元すかいらーく系の和食で店長してました。まー偉くなれば当然残業手当ては
つかなくなるから、そのときのために慣れておくべし。
その他にももっと理不尽な事があるから、サービス残業でつまづいているなら、
早いうちに別の道を探したほうがいいよ。ちなみに同期は３０人ぐらいいたけど
店長になるころは７人ぐらいしか残ってなかったよ。みんな今何をしているのかな？
２年前までバーミヤンの店長をしてたが、今考えると
なんでもっと速く辞めなかったのかと後悔している。
辞めた後は怖いと思うけど、ファミレスの店長を５年
勤めあげられたなら大抵の仕事は楽に感じるはず。
けど、ぺーぺーだとまだむりかな
バーミヤンって基本的に社員は１店に何人なの？
ちなみにやめた理由はすかいらーくとの合併が原因？
俺は夢庵の寿司導入で見切りつけたけど、まさか合併するとはね！
働いても一銭も貰えないなら何が楽しいのですか？
賃金もらえないからサービス残業なんだよ。
サービス残業は外食産業に限らず、珍しいものではありません。
休みは殆ど取れません。
正直言って辞めたいよ。休みもろくにないしね。
かと思えば、売れなくて人件費削減しているお店もあるんだよな～
なんか不意に落ちないよな～
売れていて人がいないほうがましなのかな？
数値責任があればそっちのほうがいいのか。
暇で人がいないと時間たつの遅いし
それにしてもどっちも大変ね。
「不意に落ちない」って「腑に落ちない」のこと？
元､社員です。
私も､年末商品バリバリ買って､(かわされ)（ってゆーか、うちは個数より､
店の年末商品総額でやってるけど。）毎日１８時間とか当然のごとく働いてました。
で、入社した頃は､それでも気合と根性で！？頑張ってましたが､人間らしい生活が
できないのは目に見えてｗとうとう体壊し辞めました。
それから､やめて､会社に申立書送ったら､なんと受け入れられました！
なかなか､認められないって言いますが､最近、労働基準監督所も厳しくなって
るので､店長、会社云々、より公共の機関を利用すると認められる可能性も
ちゃんとあります。
このスレ、隅から隅まで読ませてもらいました。
俄かには信じられないほどひどい所もあるみたいですね(衛生とか、人間関係とか)。
でもね、それ以前に、ここで愚痴ってる社員に言いたいんですけど、
あなたたち、目的意識を持って仕事してますか？もし明日、自分の店が潰れたとしたら、自分には他でもやっていけるのか？対外的にアピールできる要素は自分にあるのか？…なんて考えたことはありますか？
もっと言えば、そもそも、どうしてこの業界に入ったのですか？「他に行くところがなかった」「就職できたらどこでも良かった」なんて人は、どこへ行っても同じことの繰り返しだと思います。
確に労働時間は長いし、給料も高いとは言えません。でも、周りの上司や、本部の人などで、生き生きと働いてる人が誰一人としていないのですか？(いない！と言い切れる人は辞めた方がいいと思いますが…)
ファミレスに限らず、飲食店の社員は、有能な人と無能な人の差がかなり激しいと思います。
離職率が高いから、いろんな人が入ってくるというのも原因だと思いますが、何より、自分で意識を持って勉強しないと成長出来ないからだと思います。
バイトと同じ仕事をしてたのではバイトと一緒です。じゃあ他に何をするのか？何を考えるのか？何を勉強するのか？…意識を持たない限り、下働きでこき使われて終わりですよ。
僕は別に、会社の回し者でもなんでもありません。ただ、このスレを読んだ人に、変な偏見を持たれるのが嫌で書かせてもらいました。
この仕事は、きついし大変です。グチりたい事も沢山あります。
でも僕は、この仕事が好きなんです。
そろそろ内臓にきてる
悩めるマネ。
無理せず辞めたほうがいいと思います。（無責任ですが）
自分もファミレスで２年ほどマネやってましたが、辞めて正解。
今はやっと人間らしい生活ができてると思います。
まあ、ひとそれぞれの環境とかあるから一概には言えませんが。。。
おばちゃんから、女子高生まで広い年代層に物事を理解させ、統率をとり、業者との駆引きもできなきゃない。
咄嗟の判断力やマーケティングの知識も必要、勿論体力も！
突出した能力は求められない反面、人間としてのバランス感覚がとても重要な仕事のはずなのだか
ソコの悪いやつばかりこの業界に来る。業界内では良いと評価されてるうちの会社ですらそうだ。
待遇改善しないと先は無いね。
地方在住とはいえ、３１歳、妻、子１で年収５３０万は少ないぞ！
食うには困らないが自分の出してる収益からみるとプラス２００万はほしい。
せめてあと１００万。最近転社を考えているが同業他社も似たようなもの、
いまさら転職はあまりに危険な賭けなので考えられない、職種自体が
負なんだろうか・・・
俺、３６歳の国家?種公務員だけど、君の方が年収上だよ。
たぶん、残業何かそーとー多いんだろうが・・・
店長以上のクラスなら残業はつかないけど、、
自分も２７のときファミレスで店長やってましたが年収５００くらいだった。
もち、残業はつかなかったが。
店長以上になると月の給料よりボーナス次第だった。
ボーナスが唯一自分の出した数字が反映されたような気がする。
例えば会社が与えた売上課題に対して何％ＵＰで何点みたいなとくてんせいだった。
月の給料はほとんど年功序列でしたよ。
自分は月給が３０ちょいでボーナスが夏冬あわせて１３０くらいだった。
今考えると金はそこそこよかったなあ。
まあそれ以上に奴隷のような生活させられたけど。
うちの店長は、よく給料明細書を机のうえに広げておいているんだけど、それによると20万前後だよ。
店長曰く、ボーナスが多いらしい。
話はかわるけど、産休とれるってきいたから産休とったのに、最近届いた源泉徴収票みたら退職したことになっていた。
保険料も毎月振込んでるし、４月から戻る予定だったのに。
なんなの、この会社。
よく怒られてへこんでます…他の同期よりも覚え悪いし…
でも同期に愚痴りまくってどうにか解消してます。
早く全ポジション覚えたいですが、正直、仕事終わったらすぐに寝たいので
まだまだ全然できません…いつになったら、普通レベルのバイトを超えれるの
やら・・・しんどいなぁって思うけど、楽しいこともあるし、
もっとしんどい仕事っていっぱいあるし
ボーナスもらえない会社とかもいっぱいあるから、飲食業でよかったって
思い込んでます。
最初の半年はこの24時間稼動ベースな生活サイクルに慣れるべし。
まだ1ヶ月だしやる気さえあれば、半年後に一通りの作業体得できるはず。
マニュアルは大事だけど、マニュアル以外の行動できない頭でっかちには
ならないように気をつけるように。
イレギュラーが発生したら、それは自分の知識広げれるチャンスと思って
がんがれ。
夏の商盛期を無事乗り越えたら、最初の一山は越した事になるから
思い込みながらも頑張ってくれたまえー
連カキごめん。
ご意見ありがとうございます。
まだ自分のことで精一杯ですが、がんばっていきます。
研修期間はシフトが生活サイクルみだれないような形なので
そっちの意味では身体は楽です。
今でも暑い気するので、夏は地獄ですね。
どうにか夏を越えたいと思います。
何年か仕事していると。
能力の無い店長と社員のいた店に移動で行くのが嫌になりますよ。
人不足に、モラルの低いバイトばかり。
店を散々ボロボロにしておいて、知らん顔。
建て直しが大変です。
初めは、みんな良い子してるけど、一週間もすると、わがまま放題しますからね。
繁忙期が終わって、次の繁忙期までに、人の入れ替えをするのが、大変です。
良くなってきたと思ったら、また、移動ですから。
悪くなるのは、簡単ですけど、店を良くするには、時間と労力が掛かりますから。
旦那に40後半には辞めて他の仕事を探すと言われ、驚きました。
旦那の会社は出世できてもエリア長くらいまでで、本社は他社から引き抜かれた方ばかりなので無理です。
40後半でファミレスの仕事しかしてなくてどんな会社が雇ってくれるのか考えた事はあるのかな旦那さん
40後半で自営はじめるならまだしも、他の会社で下っぱからはじめてどれくらいの地位につけるというのだろう
棒ファミレスでしゃいんしてました。
店長がパワハラでただ働きの強要してました。
自分は被害はないですが、後輩社員には自己啓発といって強要です。
当然残業代金等などはありません。
ほかにがんばっている店長、なばかりでない
きちんとした管理を誇りを持ってやってる店長も
いましたが、結局一部のだめなひとがいるから、意味なし。
いやなら店長やめればいいのに・・・
あっほかに仕事先ないのか・・・
ならがまんしてひとりでやれってかんじ。
だから外食産業って言われちゃうのに・・
部落地区にあるファミレスはつらいよ
着任して半分ほどが部落地区の従業員
よく観察すると、部落民の特徴として
?仕事が雑、適当
?マニュアルを覚えていない
?何か注意をすると逆切れする
?スケジュールを減らすと差別だと抗議してくる
?つまみ食いを平気でする
?遅刻、欠勤が多い
?スケジュール希望がわがまま
?部落民同士は異様に仲が良い
?店内でいじめを行う
?タイムカードの少しのミスを指摘してくる（金に異様に執着する）
やっぱり親の教育が悪いんだろうね
埼玉県 川○のガス○だけど
この間店長が部長に従業員を紹介してたよ
「どうぞどうぞ」って・・食い物みたいに
周りの人には
「玉の輿ぃ～？ヒューヒュー」って・・
彼女はバツイチだから毎月の資金繰りに苦労してて・・
１年半付き合ってる貧乏な彼氏いるんだけど別れる準備し始めてたよ
部長とは４月から付き合うみたいな約束したらしいよ
彼女いわく「安定してるし・・・」
その彼女旦那がいたとき、前の店長とも長いこと付き合いがあってね
一番○んこが大きかったって。
その店長が川越から東所沢に転勤になったときも一緒についていってね
いっつもフェ○○オさせられたって言ってたよ
その後もトヨ○の人と付き合ったり
また違う人と付き合ったり
ガストの大学生のバイト君と付き合ったり
噂では簡単に従業員に手を出せるのは
店長、部長クラスの特権みたいな所があるんでしょ？
その彼女は俺の友達の彼女だったんだけど・・
ほぼ一方的に振られちゃって可哀想でさ
部長の年収ってそんなにいいの？
みなさんの職場はどうですか？教えてください
淫行多くないですか？
接客生産性至上主義はガスト初期、その頃から始まった
無理無駄ムラだらけの店舗運営改善出来ず。
最低のサービスで冷めた料理を30分かけて提供して、
お客様、あんたは運の悪い客だと開き直り
客数減りますます労働時間使えなくなり
下手な広告メディア露出。→一時的な客数増加。
→対応出来ずに
→開き直りの繰り返し。
要するに、お客様期待に答えられない昭和五十年代の田舎のドライブインですよ。まあそこから頭角を表してすかいらーくは成長したみたいですが。繰り返しマスね。
生産性あげるのは店舗だけでは無理。
ぶっ倒れて入院するまで休日は無し。悲しいのぅ…。
■２年前の記事
■そろそろ立ち読みを法律で禁止しようぜ ■スクエニ田畑氏の“何気ないセリフ”が海外でちょっとした話題に ■もしビートルズの4人がTwitterをするなら ■何でも撫でてみる猫 ■苦節3年、テキサスの料理人が世界初の「揚げビール」を開発 ■外 国 の 超 うらやまし...
微妙なタイミングで現れるカカロット。
人生詰んでるようにしか見えないな
同じ底辺なら外資の営業とかの方がいいんじゃね？
そこまで疲れるのかな。
ゴミレスみんな潰れろ
精神的に疲れてるとかじゃなくて、そういう人間だからファミレスぐらいしか職がないのかもしれないな
まぁニートより数百倍マシだが
一般社会じゃほぼ絶対に休めるお盆、年末、正月が一番忙しいってのもつらいし、決まった休みはないし、連休なんかあるわけない。
仕事は仕事で課題山積みだし。
店舗によって勝手はまったく違うってのに異動は定期的にあるし
異動一週間前に異動の知らせがくるとかバカげてる…
偏見だと思うけど・・・
予測以上の客数で食材の仕込みや片付けが追い付いていなかったら、
タイムカードを押してから仕事片付けるのが当たり前。
創作でもいいよね。
ファミレスで恐いって表現は適切では無かったかも。正確さを要求されるから厳しくなっても仕方ない。
ボーナスはなかったり少ないけど腕次第では独立することも出来るでしょう。
ファミレスで働いてても料理できるようにはならないし将来的に辛いでしょう。
何の力もつかないでしょう。
週２日労働、俺１人だけで年収１２０万くらいだよ
しかも１日８時間なんて働いたこと無い
年金引いて残り全部貯金して、５００万貯まった
全く儲からないけど、のんびりできていいのかな
ボーナスはなかったり少ないけど腕次第では独立することも出来るでしょう。
ファミレスはほとんどセントラルキッチンや工場から送られてくるものでしょう?働いてても料理できるようにはならないから辞めた後何も残らない。将来的に辛いでしょう。
ファミレスで働いてて最初はボーナスあるから良いかも知れないけど、ちゃんと調理の仕事してる方がよっぽど将来に望みが持てると思うけどなぁ。
望み持ちながら働くのと文句いいながら働くのとでは気持ちの入り方が全然違うでしょう。
労働組合でも作るか、なんかしないと本当に変わらないよ。
この不況だしなぁ・・・
自殺対策を呼びかけるとか下らないことやってないで労働環境変える努力してくれよ。
国は力入れるところが間違ってるっての
正直こんなとこで社員って。。。^^;と思うよ。
こんなに大変な仕事がんばれるなら学生時代に
もっとどうにかすればよかったのにと。
まあ、働かないといけない理由とか色々あったのかも
しれないが。
アルバイトはきちんと保護されてるとこもあるんだが、社員はほぼ例外なく
それを考慮に入れないでもブラック率高すぎ
まぁ見込みのある奴なら系列店でバイトしてりゃ、アカデミーの
声が掛かって店長くらいまで行けただろ
今はどうだか知らんけどさ
さび残当然はおかしくないか？っておかしいに決まってんだろ
284みたいなキチガイ社畜は仕事をボランティアかなんかと勘違いしてねーか？好きならきつくても理不尽にも我慢できて当たり前！じゃねーよドカスが
こんなやつがはびこってるからいつまでも環境はよくならないんだよな
働くことに対して好き嫌いや目標以前に企業の不正を許してんじゃねーよ
労働者の最低限の仕事は企業の不正を許さないことだろ、こういうやつらが自殺者を出す原因なんだよ
究極、働く人間が一人もいなけりゃ企業はつぶれるんだからさ
とりあえず周りに迷惑だから死ねよ人殺し
無茶なサビ残と代休無しの休日出勤を繰り返すことはダンピングそのものだ。
労働者自身が、嬉々としながら労働力の叩き売りをやってるんだよ。
サビ残を批判する労働者がいると「甘えるな！」といって思考停止している奴らがいるけど、
現状に甘えているのはあんた達の方だぞ。
サビ残も休日出勤も、あんたの労働が低効率である事の証明にしかならない。そんなにサビ残をしたいなら一人でやってくれよ。あんたが考えているより、サビ残は偉くないし、割にも合わない。そもそも違法だしな。
おまえらさ、給料より大切なものがあるのはわかるだろ。人の命と時間は金じゃ買えないんだからな。
どの大学でも入れて就職でも引く手あまたなのに……
だが体だけは大事にしろよといいたい。
同じくブラックな業種で働く者より
スカイラインのクーペ系って読めた
30分前に出勤して無かったら電話が掛かって来るｗｗｗ
すかいらーくの中華系ね。
休みは月に２回、転勤は年一回。（引っ越し費用と家賃補助が出るのが救いだとか）
給料はそこそこ良いが、３５時間以上残業しないと残業代がつかない、
ヘルニアになってそろそろ限界だ。つってた。
figma 涼宮ハルヒの消失 涼宮ハルヒ 光陽園学院ver. 
