野菜をつまみに酒を飲む：アルファルファモザイク

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野菜をつまみに酒を飲む

★コメントを読む（ 33 ）｜たべもの,ドリンク , レシピ｜ 20080222

タグ：: レシピ; 酒; 食; 料理; あとで読む

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■編集元：お酒・Bar板より「野菜をつまみに酒を飲む」

1 呑んべぇさん :2006/11/03(金) 03:58:04

健康志向で肉や魚を控えめに
代わりに野菜を食べましょう。

どんな野菜もいつでも手に入れられる昨今
でも旬の野菜を食べながら呑むと
さらに酒が進みます

春
山菜類、たけのこ、キャベツ、ブロッコリーなど

夏
オクラ、トマト、キュウリ、ナス、レタスなど

秋
キノコ類、ニンジンなど

冬
カブ、牛蒡、大根、春菊、ねぎなど

※旬の野菜はあくまでも代表的なものです

さあ野菜をつまみながら酔いましょう

11 呑んべぇさん :2006/11/03(金) 21:49:24

やっぱりおでんに清酒

12 呑んべぇさん :2006/11/03(金) 22:30:55

>>11
いや、こんぶと大根以外関係ないし。

そういうおいらは葱と豚バラの小鍋立てで一杯やってますよ、と。

13 呑んべぇさん :2006/11/03(金) 23:05:42

今日は特に思いつかなかったんで野菜炒め
もやしとチンゲンサイを豆板醤で炒めた

焼酎と一緒にいただきます

20 呑んべぇさん :2006/11/04(土) 22:14:22

前スレでキャベツつけるソースのこと聞いて
>オリバーだし入りソースとかは？　　
というレスがあったんだけど
東京の田舎ではオリバーどろソースはみたけどだし入りソースはまだ発見できず。
本日はポパイのとんかつ＆フライソースでキャベツをいただきました。

22 呑んべぇさん :2006/11/05(日) 01:05:39

>>20
ググってきた
http://www.oliversauce.com/catalog/catalog8037.html

本社がどうやら神戸らしいのでもしかしたら東京には
あまり無いのかもね

23 呑んべぇさん :2006/11/05(日) 18:20:33

>>20
博多名物焼き鳥屋さんキャベツのうまたれ　というキャベツつけるためのがあるけど
これはポン酢しょうゆベースの薄味だね　毎日キャベツだけで生きてるやつはたまにはこれでどうだい

27 呑んべぇさん :2006/11/08(水) 01:25:23

>>23
キャベツのうまてれって自分で作れないですかね？
地方なので食べたことがなくわからない…

24 呑んべぇさん :2006/11/05(日) 21:51:09

キャベツ代よりソース代のほうが高くつきそうだな

31 呑んべぇさん :2006/11/09(木) 03:23:09

キャベツは牛角旨塩タレ＋胡麻油がおいしいですよっと。

34 呑んべぇさん :2006/11/09(木) 23:30:16

>>31
市販のものでなくても
塩 + ごま油 + すりおろしにんにく + 味の素
だけでぜんぜんおk。

33 呑んべぇさん :2006/11/09(木) 21:02:27

長ネギを４cmくらい、縦に細切りすると食感がいい。
ポン酒の肴の脇役に。

37 呑んべぇさん :2006/11/10(金) 03:04:45

やーっと仕事終わって帰ってきましたよ
ちょっとした湯豆腐で一杯はじめますか

38 呑んべぇさん :2006/11/11(土) 01:05:25

秋茄子やキノコ類を使ったパスタでワイン!!

39 呑んべぇさん :2006/11/11(土) 03:02:36

茄子１０個100円だったよ。
11/10昼　賞味期限切れのベーコンと一緒にナンプラー炒め
11/10夜　賞味期限切れのベーコンやジャガイモと一緒にミルクカレーシチュー
以下予定
11/11朝　オーブントースターで焼き茄子
11/11夜　シーフードミックスと茄子・しいたけ・葱のしょっつる煮
11/12朝　塩もみにしょうが・茗荷を加えて味ぽんで
11/12夜　茄子とたまねぎラム肉のチリソース炒め

40 呑んべぇさん :2006/11/11(土) 10:51:09

野菜が体に良いといっても、食いすぎは良くないです。

キャベツ半玉をザクギリにして、チャーシューちぎって、醤油、酢、唐辛子、ゴマ油
であえて食ったらウマーだけど腹壊した。

42 呑んべぇさん :2006/11/11(土) 12:35:27

小松菜のオヒタシを辛子醤油で…

焼酎お湯割りに合う

43 呑んべぇさん :2006/11/12(日) 23:51:51

湯豆腐には、鱈をひとかけらいれるとグッと良くなるね

あと男前豆腐ってマジで旨いな

44 呑んべぇさん :2006/11/13(月) 00:38:20

野菜じゃないかもしれないが、エリンギ・椎茸をレモン塩が良い。火の通しが甘くて、腹壊したことあるけど…。

45 呑んべぇさん :2006/11/13(月) 02:49:33

>>44
それ、うまいよな
俺は焼くのがﾒﾝﾄﾞｸｻなのでレンジでホイル蒸し
ほうれん草などの野菜を入れてもｳﾏｲ
レモン汁と醤油を少しいれるとなおｳﾏｰ

46 呑んべぇさん :2006/11/13(月) 03:03:58

冷凍オクラ便利だよ。
チンして刻んでかつおぶしと醤油でもいいし、
マヨつけるだけでもんまいよ。

47 呑んべぇさん :2006/11/13(月) 17:30:46

>>46
そうだろうね。でも折れの冷蔵庫の冷凍室は小さいので今の季節は
生を2袋100円とかで買ってるよ。
きざんで納豆または冷奴と一緒に、縦割りにして里芋や人参と煮つけ、
炒飯・野菜炒めには大きめに刻む。
椎茸と一緒にオーブントースターで焦がさないように注意して焼いて
金山寺味噌つけるのもなかなか。

48 呑んべぇさん :2006/11/14(火) 00:03:11

自家製のカブの千枚漬けを、今まさにつまみながら呑んでる。
唐辛子をちょっと多めに入れたから、辛くてンマイ。焼酎がすすむ。

49 呑んべぇさん :2006/11/14(火) 02:20:25

今日の酒はワイン
スレの趣旨とはちょっとズレるが
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、ﾏｯｼｭﾙｰﾑ、ほうれん草、玉葱をチーズでとじたよ。
コショウ、塩、パセリをふってｳﾏｰい

50 呑んべぇさん :2006/11/15(水) 01:23:41

ちょっと前にやってたビールのCM
冷やしたキャベツに塩つけて丸かじり
あれ、うまそうだったな

52 呑んべぇさん :2006/11/16(木) 17:11:00

ちょっと前まではバーベキューに行くと肉＆ビール！って感じだったけど、
最近は炭火で焼いた野菜の美味さに目覚めつつある。
少し大き目に切った玉葱やカボチャのホクホク感は最高。
エリンギや椎茸もたまらん。
酒も焼酎をロックでとか、スパークリングワインか冷やした白を持って行く。

53 呑んべぇさん :2006/11/18(土) 11:51:53

今晩は焼酎レモン割りにチリビーンズ食べたいな、買ってこ
パセリとキャベツを付け合せにして

54 呑んべぇさん :2006/11/19(日) 20:49:18

キャベツにゆずぽん！
これｻｲｷｮｯ!!

55 呑んべぇさん :2006/12/02(土) 23:24:39

おまえら便通はどうですか?

56 呑んべぇさん :2006/12/04(月) 07:12:15

>>55
キャベツ食べテレば最高　う○このきれもいいよ
あと深夜食には糸こんにゃくを椎茸といっしょに薄味で煮付けたのがいいよ
オイスターソース少量入れればだし不要

57 呑んべぇさん :2006/12/08(金) 03:43:28

ちょっと肉も入ってるけど今日はタコスを作ってみた
レタス、トマトをたっぷり入れてビールのお供に

具入れすぎてこぼれたけど

58 呑んべぇさん :2006/12/09(土) 07:29:05

ミニトマトをアルミ箔で軽く包みオーブントースターで焦げ目つかない程度にチン
朝食には塩やマヨでもおいしいけど酒のあてにはアンチョビや丸干しなど
塩分の強いもののつけわせにそのままで最高

59 呑んべぇさん :2006/12/13(水) 23:38:39

キャベツには味噌、トウバンジャン、焼肉のタレ、胡麻油を混ぜたのを
つけてつまんでるが、ゆずぽんであっさりというのも良さそうだな
今度やってみる

60 呑んべぇさん :2006/12/14(木) 00:38:46

長ネギを縦に細く刻んで、梅干と和えてみた。
いけますよ。

61 呑んべぇさん :2006/12/14(木) 01:55:34

大根を向こう側が透けて見えるくらいに薄切りにして
梅干しと赤だし味噌を同じくらいの量包丁で叩き合わせたものを
少しだけ薄切り大根につけてサンドイッチにする
味噌マヨネーズで同じようにしてもいいけど、日本酒ならあくまでも梅味噌をオシシメ

62 呑んべぇさん :2006/12/14(木) 02:47:21

蕪を塩揉みしたやつと日本酒
冷やで！

63 呑んべぇさん :2006/12/14(木) 03:03:07

キャベツとか白菜とかジャガ芋とか玉葱とか色々トマトスープで煮た
香り付けにも使ったスパークリングワインとやってます

65 呑んべぇさん :2007/01/05(金) 16:06:33

確かにキャベツは旨い。
ニンジンもいける。
漬物最高！

66 呑んべぇさん :2007/01/05(金) 22:14:04

そこで、ザワークラウトです。
実は、ポン酒にもあう。

67 呑んべぇさん :2007/01/09(火) 00:05:19

>>66
自作って出来る?

71 呑んべぇさん :2007/01/15(月) 19:09:38

>>67
亀ﾚｽｽﾏｿ
66 ですが、日本のキャベツは水分が多くて作りづらいみたいですよ。
ドイツビア・バーのオヤジが言ってた。
買ったほうが無難と思われ。

72 67 :2007/01/15(月) 19:25:16

>>71
なるほどね～、ありがとう。
素直にドイツに行って買ってくるわ。

74 呑んべぇさん :2007/01/24(水) 03:13:15

>>72
酢を使ったなんちゃってザワークラウトなら作った
酢と唐辛子とコショウと塩を投入して絞りまくる
冷蔵庫で一時間くらい寝かせるとなんちゃってザワークラウトの
できあがり
これはこれでウマーです

73 684 :2007/01/23(火) 03:15:45

> 72
そこまで行かなくてもwww

70 呑んべぇさん :2007/01/14(日) 16:51:16

野菜しゃぶしゃぶ旨いよ
ほうれん草とか、レタス、ねぎ、春菊みたいに火がすぐ通るヤツで
たれはゴマだれ＋ラー油がいいかな
カロリー抑えたいならポン酢＋柚子胡椒
パンチのある味付けの方が飽きにくいからね

欠点は……、食ってると少しは肉も欲しくなることｗ

74 呑んべぇさん :2007/01/24(水) 03:13:15

>>70
春菊ウマス
俺は今日しゃぶしゃぶ屋に行って春菊と白菜ばかり食ってきたよ
冷酒がススムわい
ちなみに俺はポン酢＋もみじおろし派

76 呑んべぇさん :2007/01/24(水) 12:47:27

やはり煮込み系はいいよね
ポトフ風野菜煮込み作ったけどｳﾏｰ
白ワインとよく合うよ。ビールにもいいね

77 呑んべぇさん :2007/01/24(水) 22:19:10

ラタトゥイユ（南欧風野菜煮込）が近所のダイニングバーで喰えるんだが
これが旨い。調味料つかってんのか？ってくらい薄味だけど、逆に
野菜そのものの甘さと歯ざわりが引き立って宜しい。

バーボンに合うんですよ、コレが。

79 呑んべぇさん :2007/01/28(日) 23:53:29

大根スティックうまいよ。
ミソとマヨネーズ混ぜたのとか
マヨネーズにミリン少しと醤油とか、明太子マヨとか合う。
ニンニクの醤油ジュレもｗｗｗ
ガイシュツ？

81 呑んべぇさん :2007/01/29(月) 02:02:26

ふろふき大根を炊いて柚子味噌を作ってかけた
あったか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

82 呑んべぇさん :2007/01/31(水) 02:43:09

俺が今まで野菜スティックで試した味付け

味噌→◎王道
塩→○意外といける
梅肉→○ただし、ニンジンとはイマイチかも
明太マヨ→◎カロリー高そうだが
醤油マヨ→○明太の方が個人的には好き
ニンニク醤油→◎×２おすすめ
山葵醤油→○でも刺身が欲しくなる
ゴマ油＋醤油＋豆板醤→◎×３豆板醤は少なめに

砂糖→△ニンジンならいけるかも…
酢→△なにか足りない…

アンコ→ｄｒｆｔｇｙふじこｌｐ！！１１！

85 呑んべぇさん :2007/01/31(水) 14:48:14

>>82
大根やキュウリには
マヨ＋味噌＋七味なんてモンも合うよ

87 呑んべぇさん :2007/02/06(火) 14:40:08

>>85
大根やｷｭｳﾘといったら豊丸だろ

88 呑んべぇさん :2007/02/07(水) 01:03:47

>>87
いま手もとに賞味期限ギリギリのブルーチーズがあるんですが再現できますかね?

86 呑んべぇさん :2007/02/06(火) 02:01:58

半日かけて玉葱じっくり炒めて
トマトソース作った
これでなに作ろうかおまいら

89 呑んべぇさん :2007/02/07(水) 13:46:48

>>86
カポナータ

90 呑んべぇさん :2007/02/07(水) 13:59:59

俺は、野菜スティックは、なにもつけずに食べるのが好き

91 呑んべぇさん :2007/02/10(土) 09:58:18

剥いた里芋煉チンして
柚子胡椒まぶしたの旨い。
物足りなかったらカニカマも和えちゃう

92 呑んべぇさん :2007/02/14(水) 10:41:05

あえて野菜と言わず
「漬物」であれば珍しくもないな
長芋、セロリあたりはビールとも好相性

93 呑んべぇさん :2007/02/18(日) 03:47:24

最近はサラダ用の玉葱なんかあるんだね
生のままトマトと一緒にドレッシングかけてｳﾏｽ

94 86 :2007/02/18(日) 03:50:48

結局ジャガイモを茹でてその上に
トマトソース掛けて食べた
でもトマトソース大量に作っちゃったから
まだまだあるぜｗ

95 呑んべぇさん :2007/02/24(土) 22:15:39

新じゃがを塩茹でして塩で食べました
自然の恵み(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

101 呑んべぇさん :2007/03/18(日) 02:32:27

きゅうりを縦に四つ切りでスティックサラダ状態にしてマヨネーズ7に対して玉葱ドレッシング等を3で混ぜたマヨネーズドレッシングできゅうりをいただきます。

102 呑んべぇさん :2007/03/18(日) 02:32:57

漬物は止まらなくなるよね

103 呑んべぇさん :2007/03/18(日) 02:39:12

キャベツの芯に岩塩にビールもウマー（ﾟДﾟ）カリカリサクサクをビールが心地よく洗い流しての繰り返し（・∀・）キュウリを輪切り＋ﾁﾘﾒﾝｼﾞｬｺ＋梅肉を混ぜて軽く鰹節をふりかければビールにも締めのご飯にも最高

104 呑んべぇさん :2007/03/19(月) 02:56:38

>>103
野菜じゃないけどﾁﾘﾒﾝｼﾞｬｺはいいよな
大根おろしと醤油＋ﾁﾘﾒﾝｼﾞｬｺは俺のﾌｪｲﾊﾞﾘｯﾄつまみだ

107 呑んべぇさん :2007/03/26(月) 00:47:15

きゃべつのナムル

作り方は簡単。
キャベツをザク切りにして、さっと湯通し、そのあと塩・胡椒・ごま油であえる。
最後に白ごまをふって出来上がり！
塩とごま油は多めの方が、お酒がすすむよ！
今なら春キャベツもあるし値段も安い、作り置きできるしオススメ！

108 呑んべぇさん :2007/03/26(月) 03:51:54

麺つゆにキャベツと大根輪切りにしてグツグツ煮て食ってまーす

111 シアヌル :2007/03/26(月) 08:21:09

うおおおおおおおおお
やっとアク禁が解けた。
そのついでに、「菜花のおひたし」はいいよぉ。
作り方はいたって簡単。
菜花を軽く湯がいた後、水気を絞り、出汁醤油につけて揉み、味を染ませて出来上がり。
脂肪分、カロリーほとんどゼロ。
健康的でお勧めです。

112 呑んべぇさん :2007/03/27(火) 00:16:30

白菜の漬け物にレモン汁をぶっ掛けて、それをツマミに酒を飲む

一番好きなのは大根だのニンジンだのしいたけだの好きな野菜を山ほど入れた味噌汁をこしらえて、それで酒を飲むときｗ

残ったら翌朝ご飯にぶちまけて食う

119 呑んべぇさん :2007/04/05(木) 02:04:01

レタスを千切りながら食う、塩でもマヨネーズでも，一玉はいける、翌日二日酔い無し、もしくはオニオンスライス、二玉はいける、これまた二日酔い無し。人によるのかな？

120 呑んべぇさん :2007/04/05(木) 02:11:59

俺もレタスやきゅうりは青虫みたくバリバリ食う。不思議と二日酔いになりにくい。
キャベツなら千切りにしてボウル一杯にしてソースか醤油で。
ピーマンをただ焼いて、醤油をかけたものはゴチソウです。
赤や黄色のピーマンは甘くてだめ。グリーンの、ほろ苦いやつがよろしい。
どんな酒にも合う。そして安くて飽きない。

121 呑んべぇさん :2007/04/05(木) 02:40:24

120さん、野菜美味いよねー、ピーマンも本当に美味しい、前に中華料理のコックさんが言ってたけどピーマンの表面の薄皮が強いから生食は気をつけるようにと言ってたのでお互い気をつけましょうね、元気な酒呑みでいられますように。

126 呑んべぇさん :2007/04/20(金) 22:50:32

>>121
「薄皮が強い」ってどういうこと?

128 呑んべぇさん :2007/04/20(金) 23:29:42

>>126あらら、久々あがってたから覗いたらレスが、詳しい事はわからないけど、皮の繊維質がガラス繊維とか言ってたなぁその人は。まあホントかどうかは知らん、大量には生食するなと言われたよ。

122 呑んべぇさん :2007/04/05(木) 02:42:51

いやいや　ヨーロッパ人なんかはピーマンとか人参を
普通に生のままかじって食べるよ
慣れれば結構美味だし酒の肴には最高

123 呑んべぇさん :2007/04/05(木) 02:45:43

クソマズイにんじんは生で囓る気にならんから、ニンジンステーキなんつって
塩こしょうをかるーく振って焼くとまあまあいける
田舎のばっちゃんの送ってくるドロ臭いにんじんは生で囓るとうんまいんだ

124 呑んべぇさん :2007/04/05(木) 13:40:22

ほとんどの野菜は生で食えるからな。日本文化にすっかり騙されていた。

125 呑んべぇさん :2007/04/20(金) 22:41:41

魚は生で食うくせにね。

130 呑んべぇさん :2007/04/22(日) 20:54:04

そろそろ冷やしトマトの時期がやってきましたよ。
最近のトマトって甘すぎる。青臭いのが食べたい。

131 呑んべぇさん :2007/04/22(日) 22:56:30

>>130
同意
塩振りかけながら青臭いのを丸かじりなんて最高だよな

132 呑んべぇさん :2007/04/22(日) 23:32:34

>>131
そうそう、きりっと冷やした野菜ざく切りにアジシオ!
これだけでいい! という日が一年に一度はある。

133 ｺﾞｺﾞｺﾞ ◆1555/LOVE. :2007/04/23(月) 11:18:47 桜 ?PLT(35666)

ピーマン短冊切りして油で炒めてしょう油かける
これだけでつまみになる
超ﾃﾇｷですが

134 呑んべぇさん :2007/04/23(月) 21:38:12

「油で炒めてしょう油かける」
温野菜は大概これでいけそうなだｗ
茗荷なんかもいい。

135 ｺﾞｺﾞｺﾞ ◆1555/LOVE. :2007/04/23(月) 21:51:56 桜 ?PLT(35777)

キャベツなんかも、ザクザク切って、油で炒めてしょう油かける
けっこううまいっすよｗ

136 呑んべぇさん :2007/04/23(月) 23:29:16

大抵の野菜はオーブントースターで素焼きにして醤油も美味いよね

137 ｺﾞｺﾞｺﾞ ◆1555/LOVE. :2007/04/23(月) 23:34:42 桜 ?PLT(35777)

そっちのがヘルシーですね(^ｪ^;)

138 呑んべぇさん :2007/04/23(月) 23:53:51

土井善晴さんがよく紹介している野菜のフライパン蒸しが最近のお気に入り
春キャベツと新たまねぎはかなりうまい　日本酒片手にやっております

139 呑んべぇさん :2007/04/24(火) 01:35:55

ごま油で炒めるとさらに香ばしいぜ

143 呑んべぇさん :2007/05/21(月) 23:29:35

焼いた茄子にクレイジーソルトをパラパラ。
マジでビールがすすむ！！！

146 呑んべぇさん :2007/05/22(火) 00:53:17

>>143 　それ、シンプルで美味しそう！。是非ためしてみます。

144 呑んべぇさん :2007/05/21(月) 23:33:34

海苔を沢山いれた味噌汁をサカナに酒（芋焼酎）を呑んでる

145 呑んべぇさん :2007/05/22(火) 00:44:00

グラタン皿にチーズ、マヨ、トマトスライス投入してオーブンで焼く→ｳﾏｰ

147 呑んべぇさん :2007/05/22(火) 01:00:49

キャベツの千切りに七味と醤油を少しかけると浅漬けみたいになって美味い。

148 呑んべぇさん :2007/05/22(火) 01:24:40

>>147　ソレいいかも（・∀・）
でもﾜｼは七味より一味だよん

149 呑んべぇさん :2007/05/22(火) 01:29:06

きゅうりやピーマンの細切りに塩昆布の細かいの加えた即席漬物んまいよ。

150 呑んべぇさん :2007/05/22(火) 01:43:25

フライパンにたっぷり胡麻油にニンニク+唐辛子おろし入れて熱する
↓
シラス投入
↓
狐色になったらゴーヤ厚めスライス投入、塩を振る
↓
ゴーヤのシャキシャキ感が残る位で皿に
↓
ビールと一緒にンマ～イ！

151 呑んべぇさん :2007/05/23(水) 01:34:32

キャベツの千切りはいろいろ合うよね
好みの調味料をかけて食べるだけでいろいろバリエーションが楽しめる。
ビールやワインならばマヨやドレッシング
日本酒やしょうちゅうなら醤油やポン酢

しかも酒を飲むときにキャベツは体にいいらしいし

152 呑んべぇさん :2007/05/23(水) 01:38:51

でも糖分に糖分だよ？

153 呑んべぇさん :2007/05/25(金) 17:18:51

確かに一玉食うときには糖分が気になる

154 呑んべぇさん :2007/05/26(土) 17:41:12

俺はキュウリに味噌付けて丸かじりが好き

味噌はスーパーなんかによく売ってる、10個100円くらいの
一食用の小さい味噌汁用があるじゃん？
アレをつけて食うと旨い。ダシ入りだしかなりいいよ
安いし

157 呑んべぇさん :2007/05/27(日) 00:32:58

>>154
分かるｗ
申し訳程度にワカメが入ってるやつなｗ

158 呑んべぇさん :2007/06/04(月) 20:30:21

近所の八百屋に米ナスが出ていたのでゲット。
バター醤油でステーキにしてみますた。
芋焼酎となかなか合うよんｗ

159 ｺﾞｺﾞｺﾞ ◆1555/LOVE. :2007/06/04(月) 21:39:33 桜 ?PLT(36667)

あー米なす売ってたー
田楽にして食べたいなぁ・・

161 呑んべぇさん :2007/06/05(火) 04:40:28

セロリ生で齧りながら呑む。
スピリッツにはこれが最高。

162 呑んべぇさん :2007/06/05(火) 13:51:28

今、サヤエンドウをバターと醤油で炒めてみたが馬鹿ウマ！
10秒で無くなりますたｗ
もう一度、今度はみじん切りにしたにんにくも混ぜて作ってみる。

165 呑んべぇさん :2007/06/07(木) 17:01:06

俺の人生ウン十年で行き着いた先の飲み方は
トマトジュースをちびちび飲みながら　焼酎オンザロック。

166 呑んべぇさん :2007/06/08(金) 23:34:50

芋か？芋なのか!?

168 呑んべぇさん :2007/06/17(日) 17:16:55

椎茸、アスパラ、茄子、
オーブンで焼くだけでウマー

170 ｷｭｱ(ﾟ∀ﾟ)ﾎﾜｲﾄ ◆HoNokALDdU :2007/06/17(日) 22:28:10

>>168
ニンニク追加で

172 呑んべぇさん :2007/06/21(木) 01:09:55

昨日はジャガイモを5mm角ぐらいに切ってフライパンでバター焼き。
今日はモヤシを炒めて卵絡めた。
明日はタマネギにしよう。

173 呑んべぇさん :2007/07/05(木) 23:48:14

生ゴーヤの塩もみして水洗いしたやつで飲んでる
これには
１、翌日爽快
２、アルコールで排出されるビタミンを補給できる
３、酒にまったくもって合わないので酒がすすまない

等の利点がある

174 呑んべぇさん :2007/07/08(日) 22:01:53

>>173
どう考えても、３が問題だろｗ

177 呑んべぇさん :2007/07/09(月) 19:27:49

>>174
半アル中の俺にはメリットなのだよ
昨日は白子オロシと大根の煮物で飲んだら朝死にかけだった
健常者にはオススメできない

175 呑んべぇさん :2007/07/09(月) 10:47:33

北海道の知り合いからアスパラが送られてきた
見たことないくらい太いよ
軽くボイルするかアスパラベーコンぐらいしかやったことないけど
これだけデカいともったいない気がする
アドバイスお願いします

176 呑んべぇさん :2007/07/09(月) 11:37:24

>>175
根元からまっすぐに竹串を刺して七輪で焼く。
良いアスパラなら、何もつけなくても笑っちゃうぐらい美味い。

178 呑んべぇさん :2007/07/09(月) 21:26:44

料理苦手な不精もんですが茄子をうまく食える方法ありますか？
さっきスーパーで買おうと思ったけど腐らせてしまいそうで買うの辞めました。
普段は買ってきたサラダで飲んでます。

183 呑んべぇさん :2007/07/10(火) 17:15:15

>>178
･ヘタを落として皮をむく(ピーラーが楽)
･蒸す
･1cm厚ぐらいに輪切り
･結構熱した胡麻油で両面さっと焼き付ける
･仕上げに醤油をジュジュジュ10ジュジュッ
･茗荷の千切りと鰹節をぶっかけて食って食って呑む！

179 呑んべぇさん :2007/07/09(月) 21:32:36

ぬかづけ
もしくは焼いて生姜とおろし醤油
うまいぞ
シャブシャブに焼くのは少しコツいるけどな

180 呑んべぇさん :2007/07/09(月) 22:04:16

>>179
即レス有難うございます。
ぬか漬けはちょっと敷居高そうなので焼き茄子朝鮮してみます。
おろし醤油うまそうですね。早速ぐぐってみます。
ちなみに明日が茄子支給日であります。ソッコーで茄子買いに行きます。

182 ｷｭｱ(ﾟ∀ﾟ)ﾎﾜｲﾄ ◆HoNokALDdU :2007/07/10(火) 01:15:18

ふつーにごま油で炒めて醤油とか潰しぶっ掛けてもうまいよ

184 呑んべぇさん :2007/08/03(金) 01:19:29

生のキャベツにごま油+醤油+千切った海苔
　　　　　　　マヨネーゼ+ケチャップ

188 呑んべぇさん :2007/08/03(金) 04:29:20

焼き茄子には絶対胡椒！ブラックペッパーや粗びきじゃなくて普通のテーブル胡椒！これでもかってくらいかけて醤油で頂く
ビールが止まんない
胡椒の味を知ると生姜なんかじゃ物足りなくなる

189 ｷｭｱ(ﾟ∀ﾟ)ﾎﾜｲﾄ ◆HoNokALDdU :2007/08/04(土) 00:49:25

オクラをさっ、と茹でてかつおぶしと醤油で。
簡単だけれどどんな酒でもほぼ無難に合う。

あるいは、オクラを天ぷらにしてみる。
コクがあるのにあっさりしていて、いくらでもビールや冷酒が飲める。
オクラは体にもいいらしいし、翌日のお通じもよくなるのでマジでオススメ。

190 呑んべぇさん :2007/08/04(土) 01:20:38

オクラは軽く茹で→輪切り→冷やし→味ポンが好き

191 呑んべぇさん :2007/08/04(土) 01:28:33

やっぱとうもろこし
茹でて塩つけて粒を潰さないようにプチプチ食ってくのね。
ガリガリと汚い食い方は我慢ならぬ

192 呑んべぇさん :2007/08/04(土) 04:34:52

トウキビをほぐしてさ、枝豆もほぐしてさ、2：

193 呑んべぇさん :2007/08/06(月) 20:52:38

長ネギを３ｃｍくらいに切ったのを立てて
底の浅い鋤焼鍋かなんかに、隙間無く敷き詰める。
醤油でも、味醂でも、好きな味付けで適当に浸す。点火・・・・
ネギの上のほうはピリッときて、下のほうがトロッとくる。

当方は日本酒党だが、ビールにも合うと思うぞ。

195 呑んべぇさん :2007/08/07(火) 18:06:51

>>193 うまいこと考えますね。
やはり工夫が大事ですね。

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1001 学名ナナシ : 2008年02月22日 15:02 ID: QALBQl3s0

腹減ってきた

1002 学名ﾅﾅｼ : 2008年02月22日 15:19 ID: e1Es2hAl0

豆系ならだいたいはつまみとしていーんだがな
学生んときは冷蔵庫からキャベツ引っ張ってきて
葉を千切っては塩振って酒飲む～みたいなのもしたな

1003 学名ナナシ : 2008年02月22日 15:32 ID: P9jQMzX70

白菜の煮浸し旨めえｗｗｗ
キャベツの塩もみ旨めえｗｗｗ

1004 学名ナナシ : 2008年02月22日 15:35 ID: 4kD.Ub3e0

「レンジでホイル蒸し」という大胆な料理についてくわしく

1005 学名ナナシ : 2008年02月22日 15:44 ID: sz.0LOvB0

ピーマン適当な大きさに切ってグリルで焼いて鰹節＋ぽん酢で食べる。
キャベツを塩こんぶで和えてただけで美味い。

1006 学名ナナシ : 2008年02月22日 15:54 ID: 3P1IJhnE0

一人寂しく・・・

1007 学名ナナシ : 2008年02月22日 16:14 ID: WtDmS0..0

キノコは繊維多く含んでいるから食べ過ぎると腹こわすよ
きをつけろー

1008 学名ナナシ : 2008年02月22日 16:30 ID: .1lX.ke60

最近酒ネタ増えてきたような気がするんだが、どうした管理人。
ラタトゥーユとかはワインにぴったりだよね。
後は野菜だけでもちょっとバター落としたりするだけで香りが一気に豊かになって美味しい。

1009 学名ナナシ : 2008年02月22日 16:40 ID: .VPMxtaF0

１．小麦粉を水で溶いたものにたっぷりの千切りキャベツ投入（小麦粉はかなりゆるめに溶く）
２．１をフライパンに丸く流し入れ焼く
３．生地の上に玉子を割り入れる
４．玉子に少し火が通ったら黄身をためらいなく潰す
５．生地を裏返して玉子面を焼く
６．焼けた生地を皿に盛り付け、中濃ソース・マヨネーズをかける
完成！
キャベツ・ソース好きなもんで、大阪のイカ焼きをキャベツに変えてみますた
かなりｳﾏｰ

1010 学名ナナシ : 2008年02月22日 16:47 ID: L2iBsfsj0

おでんの野菜はじゃがいもとこんにゃくもあるでよ

1011 学名ナナシ : 2008年02月22日 16:57 ID: KWQKAxRu0

白菜、大根、人参、葱など色んな野菜を煮込んで五目のお味噌汁
冬の夜には熱燗と一緒に食らいやがれええええええ

1012 学名ナナシ : 2008年02月22日 16:58 ID: 0vNIcvA20

俺、梅酒と漬物(主にぬか漬け)作るのが趣味なんだ
野菜も裏庭使って無農薬で育ててるんだぜ
でも、母ちゃんは飲めないし、父ちゃんは糖尿だしで
一緒に飲んでくれる相手が居ないんだ
誰かに振舞いたい…

1013 学名ナナシ : 2008年02月22日 17:14 ID: HlSAWw2P0

最近はピクルスにはまってる

1014 ねぎだよ : 2008年02月22日 17:48 ID: Qrc34FOY0

ねぎは良いな

1015 学名ナナシ : 2008年02月22日 17:50 ID: J9hLGk7O0

むかごの素揚げがないのが納得いかん。

1016 学名ナナシ : 2008年02月22日 17:55 ID: J9hLGk7O0

むかごの素揚げがない。
おかしいな……

1017 学名ｶｶﾞﾐﾝ : 2008年02月22日 18:30 ID: RfIUB72R0

何だよこのスレ
口の中がヨダレでいっぱいになったじゃないか
ちなみに俺は洗ってトースターに放り込んだピーマンに
おろしショウガ醤油でモスコミュール

1018 学名ナナシ : 2008年02月22日 19:05 ID: qvSQIW8V0

ナスの天麩羅、茄子のゴア油炒め、なすの漬物・・・

1019 学名ナナシ : 2008年02月22日 21:38 ID: 5NOdGDhS0

そういや今日テレビでほうれん草をオーブントースターで160度ぐらいで焼いて食ってたな。
あとクワイや空豆（莢つき）も炭火や電熱器でじんわりと焼いて齧ると美味い。

1020 学名ナナシ : 2008年02月22日 21:39 ID: QufDDl0O0

焼きナスは最高だなぁ。ゴマ油でナスを焼いて、
ゴマ油少量とポン酢と醤油でうまうま。いくらでも食えるし酒も進みます。

1021 学名ナナシ : 2008年02月22日 21:46 ID: ikwHAKNm0

電子レンジで温野菜つくる容器あると楽だよ。
ブロッコリ2分→深皿に盛ってチーズ乗せてもう1分(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
茄子の輪切り2分→オーブントースターでマヨ乗せて焦がす(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
あと大根はスライサーで千切りにしてめんつゆぶっかける(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

1022 学名ナナシ : 2008年02月22日 22:02 ID: .iIgALou0

わたみん家で突き出しに出されるキャベツが殺人的に旨い
上にのっかってる昆布とタレが決め手なんだろうが
あれ市販してください　お願いしますOTZOTZOTZOTZ

1023 学名ナナシ : 2008年02月23日 00:58 ID: exKU8o9K0

スーパーとかで安売りしてるキャベツは農薬臭い。
ホムセの農薬コーナーでオルトランって言う農薬の香り嗅いでみ。
まんまキャベツの臭いするから。

1024 学名ナナシ : 2008年02月23日 04:00 ID: IvBf.3LE0

ほうれん草最高

1025 学名ナナシ : 2008年02月23日 11:21 ID: NsISvmPY0

皮をようく洗い、芯をえぐりとってふかしたジャガイモを
花がひらくような感じで中心から四つに割った所に
たっぷりのバターをのせ、とけたバターが底にたまるあたりで
日本酒オンザロックでいたらきマンモス。というのを
今夜やろうと思いますです。
あと、ほそい短冊切りにした大根好きなだけ、それに見合う量で
マヨ＋ほぐした辛子明太子ソースをつくり、まぜて
辛子明太子マヨソースあえ大根サラダをつけあわせにしようと思います
酒だ酒だ!酒を持ってこいッ！

1026 学名ナナシ : 2008年02月23日 11:58 ID: P3Q.7Hes0

俺としてはカボチャの種がオススメ。
市販の奴だと２００円くらいで買えるしカロリーは低めで食物繊維やビタミンが豊富。
さらに肝臓の働きを助ける成分も含まれてて酒のつまみとしては最高。
味はちょっと甘みがあってやわらかいピーナッツって感じだな。

1027 学名ナナシ : 2008年02月24日 23:38 ID: KJY4yVUT0

おやじ味噌ってのがあるんだが、これとキャベツやきゅうり、ゆでアスパラが最強。
試して味噌おやじ味噌

1028 学名ナナシ : 2008年02月25日 14:28 ID: 1rnwUVjs0

春だから菜の花の和がらし酢味噌和え。うまい。

1029 学名ﾅﾅｼ : 2008年03月01日 00:37 ID: SKbjdMcz0

野菜ｽﾃｨｯｸ!簡単な上にｳﾏ-

1030 学名ナナシ : 2008年03月02日 10:57 ID: RXRXby580

にんじん生で食べるとビタミンC破壊するお。

1031 学名ナナシ : 2008年03月03日 15:57 ID: pn4aE8HU0

読んでて、なんか、幸せになった

1032 学名ナナシ : 2008年03月04日 07:54 ID: OhSYgD7w0

192が気になる…

1033 学名ナナシ : 2008年03月15日 00:26 ID: QGvtATem0

少し野菜以外のも入るが……
細切りにした大根とマヨネーズ、カニカマをあわせたのがんまいんだ。
うちは農家だから大根新鮮すぎて笑っちゃうくらいんまい

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