【悲報】ミシュラン1つ星のラーメン店、人気すぎて一部休業

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「ミシュランガイド東京2016」でラーメン店として世界で初めて「1つ星」を獲得した、東京都豊島区巣鴨の
「Japanese Soba Noodles 蔦(つた)」は2015年12月16日、2号店「蔦の葉」を年内で休業すると発表した。
本店を火曜だけ別の屋号の「味噌の陣」としていた営業も休業する。

店主の大西祐貴さんはブログで「人手不足もありますが、苦情も多く、巣鴨から蔦グループは撤退を考えて今の結論に至りました」と説明。これまでも長い行列に周辺から苦情があったことをたびたび書いていた。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151217-00000003-jct-soci

                   



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8名無しさん@1周年2015/12/17(木) 22:52:37.91ID:BsACxnC+0.net

ところで美味いの?

9名無しさん@1周年2015/12/17(木) 22:53:52.82ID:GmV6jsj20.net

東京ってこういうことにクレームつける病んだやつ多いね

10名無しさん@1周年2015/12/17(木) 22:54:25.79ID:PKCC9edW0.net

おいおい俺がまだ食いに行ってないんだが…

19名無しさん@1周年2015/12/17(木) 22:58:46.32ID:hIEU6vJX0.net

のちのTSUTAYAである

20名無しさん@1周年2015/12/17(木) 22:59:09.37ID:h9csqzNC0.net

紹介制にすればよいのに。または、値段3倍にするとか。

29名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:02:45.84ID:WsUKZ3E80.net

ここは完全予約制にしたほうがいいよ

36名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:03:47.83ID:PELN/bhi0.net

儲けに敏感な近隣の企業や商店が妬みついでのクレームだろうな。

37名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:04:27.48ID:CFdkwQUd0.net

怖いねえ

39名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:04:51.15ID:YbYcvl4w0.net

なんでんかんでんも近所から評判あまり良くなかったらしいけど

43名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:06:50.22ID:O1SyDvsj0.net

並ぶやつらが悪い。

65名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:13:50.76ID:h8VXFZwR0.net

ラーメンビル or ミシュラン☆ビルでも作ったら




74名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:16:20.61ID:tv9UGVGW0.net

1000円以下で一つ星の味を楽しめると思えば並ぶわな

86名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:19:01.99ID:CudluXrw0.net

多摩地域へおいで

92名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:21:15.66ID:y/Ugblu60.net

自分さえ食えればって卑しい気持ちが店を潰す

100名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:22:33.71ID:MiJHGg1L0.net

新横のラーメン博物館来いよ

102名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:22:40.57ID:YW49Zov70.net

たかがラーメン喰っただけなのに店主呼び止めていちいち感想やら礼やら言ってる奴ってなんなの?

104名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:23:07.96ID:+duooMsl0.net

一杯5千円位に設定すればそれほど行列できないよ

122名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:25:41.78ID:Xru/cTfg0.net

そんなにうまいの?

137名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:29:01.56ID:b5J5nman0.net

ラーメンに2時間並ぶとか信じられないな

171名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:35:18.64ID:QudP+k+A0.net

少し郊外の商店街に引っ越せば、人が集まって近所の商店から逆に感謝されたり?

3名無しさん@1周年2015/12/17(木) 22:48:49.00ID:1V0ZsN2E0.net

Japanese Soba Noodles?

なにそのいかにも外国人ターゲットですみたいな名まえ

81名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:17:35.97ID:EX03dEub0.net

>>3
ラーメンのくせに蕎麦とか入れてんだもんな

112名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:24:16.18ID:ZSzV7uPj0.net

>>81
もともと支那蕎麦だろ。

12名無しさん@1周年2015/12/17(木) 22:55:06.67ID:KyZ7WXEV0.net

近所の客でもないやつらの苦情なんて「じゃかましいわ!!」と怒鳴って追い返せばいいのに。
閉店まで考えるとは、マジメな店主なんだな。

15名無しさん@1周年2015/12/17(木) 22:56:51.44ID:0IEgEURG0.net

好評につき営業休止ってか

近所からクレーム出るほど行列凄いなら客の回転率あげるから、いっその事、予約制にすれば良かったのに

22名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:00:40.04ID:UBh2DgyX0.net

星を甘く見てたな、世界中にこの本は販売されて
全ての星を制覇してる、世界中のグルメがいるんだな
中国から大量の星好きが来たら、そして地方の星好きが来れば
店として営業できる状態を軽く超える




26名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:01:35.33ID:5W6kPhWf0.net

おいおい、俺がよく行く津田沼の店もマンションの1階で
昼時は20人位並んでることあるけど、
そんなことで閉店されたら困ってしまう。
近所から美味いラーメン屋が消えてしまうのは、かなりダメージ大きい。

28名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:02:37.90ID:sm+PvCbL0.net

これだけの知名度のラーメン屋なら、自分ところに引き受けたいって連中はいるだろ
あんまり流行ってないラーメン街の運営とか

32名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:03:03.29ID:AJiMy/he0.net

俺はミシュラン前に行ったことあるけどその頃から普通に並んでる
アレ以上が続くとなると住人はやなのもわかる

34名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:03:34.25ID:3ibeR/RN0.net

値段上げりゃいいじゃん
そうすりゃ需要が調整できるし
ラーメン屋って経済学勉強してないのか?

51名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:09:31.03ID:eJRw1ES20.net

>>34
俺もそれ、行列の店見ると、いつも思う。
客を何時間も待たせるって効率悪いよな
ラーメン1杯3000円にすれば、列なんか無くなるだろ
微妙に価格を調整して、たまに待ちが出来る位の価格設定に

60名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:12:16.46ID:EkKhlguh0.net

>>51
ラーメン屋って行列作るためにわざわざ席数へらしてるんだぞ

75名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:16:26.97ID:eJRw1ES20.net

>>60
そりゃ、客が並ぶほどの味じゃないから、席数減らしてるんだろ演出してるんだろ
この店は2時間並ぶんだぞ

167名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:34:22.53ID:HcDmz+R+O.net

>>34
行動経済学では、ラーメンなどの低価格帯商品においては、需要供給曲線が成り立たないんだよ
ある一定の価格帯より上げると、一気に需要がゼロに近づく

41名無しさん@1周年2015/12/17(木) 23:06:15.30ID:Js3MWWJM0.net

ワイ札幌で1時間待ち経験したけど、あれが限界ラインだわ
2時間待ちとかやってられん




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