ドトール店長だけど、スタバとの比較をしていく

・ω・

1店長2016/02/13(土) 21:48:24.501ID:kXDQUlqY0.net

お好み焼きを温めている7分だけな


                   



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3以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/02/13(土) 21:49:42.971ID:chxWtzlcd.net

どうぞ

4店長2016/02/13(土) 21:50:16.873ID:kXDQUlqY0.net

まず豆について

・ドトール
日本国内に工場を建設し焙煎し数日の新鮮の豆を使用

・スタバ
アメリカからの輸入のため焙煎後3カ月ほどたった豆を使用


コーヒーの味だけなら飲めばわかるレベル

5青 ◆Oamxnad08k 2016/02/13(土) 21:50:36.872ID:tkqdnUr10.net

ドトールにMacBook Airを持ち込む気にはなれん

10店長2016/02/13(土) 21:57:04.577ID:kXDQUlqY0.net

>>5

長時間居座らないで欲しい。
パソコンとか勘弁して

6以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/02/13(土) 21:51:58.282ID:HHsr9P540.net

タバコ臭いところを除けばドトールいちたく

10店長2016/02/13(土) 21:57:04.577ID:kXDQUlqY0.net

>>6
完全分煙化はどんどん進めています。

7店長2016/02/13(土) 21:52:45.141ID:kXDQUlqY0.net

焙煎について

ドトール
コーヒー業界唯一の直火焙煎
手間はかかるしコストもかかるけど、めっちゃ美味しい

スタバ
熱風焙煎
コストを抑えれるけど、直火には負ける

この違いは僅かだけど、こだわりをもつかどうかだよね

そばでいう手打ちと機械打ちの差

8青 ◆Oamxnad08k 2016/02/13(土) 21:53:30.844ID:tkqdnUr10.net

あと、ドトールは席が狭くないか?

10店長2016/02/13(土) 21:57:04.577ID:kXDQUlqY0.net

>>8
せやなー
もう店舗も古いし、エクセルシオールではどんどん改装して、席数は少なくなったけど
過ごしやすい環境になってる。

9以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/02/13(土) 21:56:06.964ID:v+OuJYdUE.net

ドトールで働いてたけど廃棄のケーキもったいなさすぎやわ
もって帰らせてくれや




11店長2016/02/13(土) 21:58:38.411ID:kXDQUlqY0.net

>>9

モラルって大切なんよ

廃棄を持ち帰れるってしたら、販売するの嫌にならない?

ロスになりそうなら、接客でどんどん売ろうって気持ちにならないとダメ


そもそも発注をしっかりしたらロスにならない。
店長能力不足

19以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/02/13(土) 22:04:23.871ID:v+OuJYdUE.net

>>11
うーん確かに
ケーキいつも結構余ってた記憶あるわ

お疲れ様やで店長

12青 ◆Oamxnad08k 2016/02/13(土) 21:58:42.729ID:tkqdnUr10.net

先ず完全禁煙にして貰いたい。

17店長2016/02/13(土) 22:01:51.190ID:kXDQUlqY0.net

>>12

雨の人かビルイン店舗はタバコを吸いに店舗にくるんだよね

13以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/02/13(土) 21:58:48.628ID:vyYobKX60.net

今日朝セットのポップ見て久々に入ったわ
サンドイッチのボリュームもっとほしい

17店長2016/02/13(土) 22:01:51.190ID:kXDQUlqY0.net

>>13
商品開発がもっと頑張らないとダメだと考えてます

14店長2016/02/13(土) 22:00:12.428ID:kXDQUlqY0.net

お好み焼き食べるけど、他に質問ある?

転職とかほとんど採用してるんではないかと思うぐらい

15青 ◆Oamxnad08k 2016/02/13(土) 22:01:37.658ID:tkqdnUr10.net

>>14
給与や勤務体系は?

20店長2016/02/13(土) 22:06:03.991ID:kXDQUlqY0.net

>>15

勤務はシフト制
学生が集まりやすければ、残業なし、しっかり休める、もともと休日は多い会社。

港区とか学生少ないとこは、いっちゃ悪いが問題になるちょっと手前レベル。
休めない、休憩なし、朝6~23とか当たり前とか。

ただ残業代はしっかり出る。
公休も買取してくれる?


給与は低水準

ボーナスは高水準

ただ、サイゼ、マックとかよりは仕事は楽なのは間違いない。
もちろん給与は下がるけど

16以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/02/13(土) 22:01:41.558ID:fchJSPXXd.net

アイスハニーカフェオレは何故あんなに美味いのか

21店長2016/02/13(土) 22:08:15.333ID:kXDQUlqY0.net

>>16

当然ながらエスプレッソはうまいよ

いい豆つかってる

それに商品自体は基本なんか似てるよね

ビストロ店hがおすすめしない

チンバリ、シモネリがいい

18以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2016/02/13(土) 22:03:33.025ID:chxWtzlcd.net

コーヒーはスタバの方が俺の好みの味というか香りが好み
まあ僅差だから安くてタバコ吸えるドトール行くけど


via http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1455367704/

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