脱サラして居酒屋始めて3ヶ月たったけど

・ω・

1名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:27:13ID:HvM

なんかある?


                   



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2名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:27:44ID:fNZ

所詮バイトで成り立ってるから集団で止められたら潰れそう

3名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:28:12ID:HvM

完全に1人でやってるよ

4名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:28:27ID:v0O

置いてる日本酒は?

8名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:29:08ID:HvM

日本酒は少ない

越乃寒梅
雨後の月

10名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:29:46ID:ryP

>>8
だっさい置こうよ

6名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:28:55ID:ryP

料理は和食が中心?

9名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:29:19ID:HvM

鉄板居酒屋

12名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:30:38ID:bS5

お客さん入ってる?

14名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:31:10ID:HvM

年明けて減ったな

15名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:31:48ID:OMw

焼酎はなにおいてる?
自信の料理は?




20名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:34:20ID:HvM

焼酎は多い

佐藤黒
川越
とみの宝山
吉兆宝山
宝山 白豊
紫の赤兎馬
などなど

22名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:35:02ID:OYi

>>20
芋多目だな

21名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:34:35ID:HvM

おすすめは厚切り牛タン

17名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:32:56ID:CXf

種類少ないのに獺祭置いてる店って、なんかあまり日本酒に詳しくないイメージ

23名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:35:25ID:HvM

日本酒は飲めないからすまん

芋好きなんだ

24名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:35:41ID:4Vm

休み月に何日あるの?

26名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:36:04ID:HvM

火曜が定休日

25名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:35:49ID:f50

手取りいくら?

27名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:36:33ID:HvM

今んとこ手取り30ぐらい

28名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:37:28ID:OMw

牛タンは網焼きだから美味いのであって
鉄板だとビミョーな感じが

その中なら佐藤の黒だなぁ
薩摩茶屋・黒さつま(佐藤黒のレギュラー)は安くて美味い

30名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:38:05ID:HvM

鉄板でも美味いよ?

31名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:38:23ID:HvM

まっ、厚切りってのを推してる

38名無し2016/03/01(火)01:40:47ID:7Wh

>>31
厚く細かくで。その方がお酒たくさん飲める

29名無し2016/03/01(火)01:37:54ID:7Wh

正直生ビールと鶏皮せんべいがあれば十分
それで500円なら常連確定

33名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:39:08ID:HvM

鳥皮いいな




32名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:38:41ID:p6v

仕入れ先に日本酒のPOP作ってもらえばいいだろ
飲まないから日本酒置かないって…

36名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:39:40ID:HvM

飲めないから強く勧められないからね

39名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:40:56ID:HvM

自分が美味しいと思えないのっての勧められなくない?

37名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:40:40ID:TxW

ビール100円とかの店あるんだけど
実際ジョッキ一杯いくら?

ちなみにプレモルだったなその店

41名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:42:17ID:HvM

生は一番搾りで450

42名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:42:36ID:EPx

高!

43名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:42:49ID:HvM


高いのか?

44名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:43:15ID:EPx

高いわ

45名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:43:36ID:HvM

それはすまん

46名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:43:38ID:i1W

借金いくらある?

52名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:44:47ID:HvM

借金500

47名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:43:43ID:OYi

芋好きなら





爆弾ハナタレ
天使の誘惑
茜霧島
前田利右衛門
は入れようぜ


佐藤とか魔王でも良いけど

55名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:45:54ID:OMw

>>47
爆弾ハナタレはパーシャルショット以外だと
セメダインの味しかしない
天使の誘惑はシェリー樽だから邪道
魔王はいまいち普通の味、村尾が断然うまい

57名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:47:27ID:OYi

>>55
甘い匂いが好きなんだよぅ(´;ω;`)
村尾好きだけど

62名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:49:00ID:HvM

パーシャルショットって初耳

菱娘?

64名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:49:26ID:OYi

>>62
佐賀の菱で出来た焼酎

49名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:44:25ID:HvM

茜霧島美味い?
飲んだことないけど

51名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:44:43ID:OYi

>>49
華やかな当たりしてるよ

56名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:46:31ID:jqn

客席どれくらい?

58名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:47:32ID:HvM

4人×3卓
カウンター 8人ぐらい

61名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:48:15ID:p6v

日本酒飲めないけど酒屋さんに聞いたよって素直に伝えて売れば需要はあると思うぞ
日本酒度表記したメニュー作れば客も喜ぶだろ

65名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:49:27ID:HvM

日本酒度?調べてみるわ

66名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:50:49ID:HvM

麦なんか
麦は
兼八
中々
壱岐があるわ

75名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:54:46ID:OMw

>>66
壱岐焼酎
壱岐の居酒屋でカウンターで飲んでたら隣に座ってた身なりの良いお爺ちゃんと盛り上がって
色々奢ってくれた
帰られた後あの方面白いですねえ、と店の人に聞いたら玄海酒造の会長だった
兼八も美味しいよね

78名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:56:13ID:HvM

壱岐の流れいいな
うらやましい

81名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:58:44ID:OMw

>>78
壱岐焼酎を飲む時には決まりがある
壱岐の焼酎でかんぱーいと言う
ほれ、言ってみろ、って言われたので、大声で叫んでグイッと飲んだら
大いに喜んで、その方のキープしてるボトル(半分ぐらい残ってる)を私にくれた

72名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:53:32ID:qem

一人じゃ広くないか?

混んだら捌けなくない?

74名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:54:23ID:HvM

同時に入ると回らないがそんなことはなかなかないから無問題

77名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:55:38ID:HvM

1人なんで注文受けた時に無理って判断したら一言伝える

84名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:59:30ID:qem

>>77
そうか、まぁ頑張ってな

79名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:57:52ID:v0O

最近の人はやっぱ焼酎なのか

80名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:58:32ID:HvM

芋がメイン

81名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:58:44ID:OMw

関東でやってるの?中部?

85名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:59:56ID:HvM

中国地方

83名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)01:59:08ID:p6v

焼酎の神の河か田苑は置かないの?

87名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)02:00:41ID:HvM

田苑はやめて兼八にした

90名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)02:08:12ID:v0O

でも無理に日本酒とか手広くやらずに味を知ってて勧められる焼酎に注力してるのは手堅くていいと思う
日本酒は賞味期限が現実には短いしね

91名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)02:08:59ID:HvM

だよね
やっぱわかってるのじゃないと勧められないよね

92名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)02:09:20ID:HvM

税務関係に強い人いない?

93名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)02:11:01ID:v0O

ノーン

そろそろおやすみ
自営がんばってのー
それじゃ

94名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)02:11:27ID:HvM

ありがとう

細く長く頑張るわ

95名無しさん@おーぷん2016/03/01(火)02:13:25ID:uFm

昼:定食屋
夜:居酒屋

これがええんじゃあ


via http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1456763233/


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