【衝撃】飲食店さん、アレを有難がる味覚音痴を一蹴してしまうwwww

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老舗すき焼き店が「もう霜降り肉は出しません」!


そのクラスの肉がうまいかっていうと、脂肪は旨味とは違うんです。脂肪自体は無味無臭。
マイルドにはなりますが、旨味は赤身のアミノ酸からくるんで、おいしいと感じる肉は、脂肪の割合が30%くらいなんですよ。

※下記リンクより、一部抜粋。続きはソースで
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20170208-00001317-bunshun-life

2名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:11:11.63 0.net

俺も霜降り肉は特別おいしいとは思わなんだ
嫌いじゃないけど

3名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:11:34.11 0.net

霜降りなんて二切れでもう十分

4名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:12:11.07 0.net

赤身の方がおいしい

5名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:12:18.04 0.net

A5が一番と思ってる人が多いですがA4がベストです
A5は油食ってるようなもんですから

6名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:13:10.62 0.net

生産者もとにかくサシを多くすれば売れると思って生産してるから
今は行き過ぎてる

7名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:13:16.35 0.net

マグロで言うと一番中トロがうまいのと同じこと

9名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:13:43.76 0.net

胸やけする

10名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:14:23.17 0.net

牛脂なめてろよって話になるからな

11名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:14:27.22 0.net

赤身だけのすき焼き肉って食べた事ないかも

12名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:15:01.15 0.net

>>1
何バカなこと言ってんだコイツ、舌じゃなくて脳汁が出るんだよ脂は

13名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:15:48.70 0.net

うん、世界中で日本人だけじゃないかな
霜降り肉をこんなにありがたがるのは




14名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:16:48.24 0.net

霜降りなんて珍味だよ
たまにごく少量食べれば十分

15名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:17:22.64 0.net

山岡さんがいるな

16名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:19:11.46 0.net

ステーキも赤身のほうが美味い

19名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:22:05.27 0.net

京都で見た焼肉屋一人前14,500円だった

20名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:26:10.03 0.net

おいしくはあるけど重すぎてキツイからA5は無理
A4でももうどうかわからん

21名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:27:00.08 0.net

中年以降は脂少なめの方が好きだろうからこれは当然の流れでは

22名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:30:53.74 0.net


こんな高級すき焼き食いたいか?

25名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:39:26.60 0.net

>>22
まあこれは間違いなく美味い

26名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:42:32.41 0.net

>>22
流石にこれは脂多過ぎ

24名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:37:56.64 0.net

サシを大量に入れる為飼育時に変な行程踏んでそう
脂身食べると体が拒否反応起こすんだよね
昔は別にそんな事無かったのに
近年脂身の味がかなり変化してる

27名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 21:45:52.79 0.net

これを煮た汁に赤身の肉を入れたすき焼きをつくったらうまそう

30名無し募集中。。。@\(^o^)/2017/02/08(水) 22:16:50.65 0.net

すき焼きよりしゃぶしゃぶが良い
しゃぶしゃぶなら牛より豚が良い



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