低温調理でレアステーキ焼いた結果www(画像あり)

・ω・

3以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:37:19.492ID:6AFp7Ehm0.net

肉はこれ


                   



feedly

2以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:36:56.575ID:TtZEiij7p.net

何度で焼くの?

5以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:37:51.790ID:6AFp7Ehm0.net

>>2
60℃のスチーム

4以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:37:44.510ID:wiHKhdZ20.net

え!!低い温度でステーキを!?

14以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:47:20.717ID:6AFp7Ehm0.net

肉はジップロックに入れて空気を抜いたよ中にはニンニク入れたった


16以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:48:18.940ID:6AFp7Ehm0.net

オーブンに入れたよ


18以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:49:42.868ID:eUUkK5xf0.net

なんで実父ロックに入れるの?

20以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:50:48.538ID:6AFp7Ehm0.net

>>18
真空調理っぽくしたかったんだな

19以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:50:15.256ID:6AFp7Ehm0.net

この温度で55分調理


22以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:51:34.902ID:6AFp7Ehm0.net

55分後のお肉だよ


24以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:52:09.023ID:V1PV5Qp+0.net

>>22
これは完全に死んでますわ・・・




23以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:51:45.123ID:V1PV5Qp+0.net

実父どろどろに溶けたりしないの?血も涙もないの?

42以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:02:17.672ID:6AFp7Ehm0.net

>>23
実父は一部溶けてたけど大丈夫だったよ

45以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:03:27.846ID:VjKEzmiV0.net

えっ……溶けたの

48以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:05:35.690ID:6AFp7Ehm0.net

>>45
端っこがちょっとな自分でもびびったわ

25以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:52:15.792ID:6AFp7Ehm0.net

牛脂を溶かして焼き目をつけるよ


27以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:52:59.984ID:6AFp7Ehm0.net

焼いてる途中いいにおいだよ


28以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:54:03.925ID:6AFp7Ehm0.net

必要かわからないけどホイルに包んで休ませて見た


29以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:54:43.784ID:6AFp7Ehm0.net

3人で食べるから切り分けた


30以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:55:21.553ID:6AFp7Ehm0.net

食卓に


31以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:55:57.800ID:qtwCmRLn0.net

旨そうに出来てた

33以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:56:45.776ID:6AFp7Ehm0.net

>>31
ありがと!

32以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:56:19.916ID:6AFp7Ehm0.net

おいしく頂きました

34以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:57:24.613ID:VjKEzmiV0.net

中まで真っ白になってるもんとばかり

38以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:58:40.499ID:6AFp7Ehm0.net

>>34
60℃位だとタンパク質は固まらないから白くならないよ

36以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 20:57:41.636ID:rj1OpP9DM.net

味とか食感おしえてー!




40以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:01:11.470ID:6AFp7Ehm0.net

>>36
味は肉にくしくて美味しかったよ
安い肉だからやや固め

44以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:03:10.269ID:O0g950bj0.net

焼いたあとホイル包んで休ませるのって熱通すためだから
今回みたいに事前にやってる場合はいらんかもな

46以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:04:50.637ID:6AFp7Ehm0.net

>>44
やっぱりそうなのか
やらないともっとレアだったと思うわ

50以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:07:06.326ID:6AFp7Ehm0.net

次は55℃で挑戦するわ



52以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:08:48.401ID:RLSKtdQdr.net

あのーば買ったわ

54以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:11:54.113ID:6AFp7Ehm0.net

>>52
あれ買おうと思ってたんだけど家のオーブンの取説読んでたら低温調理できるのがわかったからやってみた

53以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:08:54.039ID:1rBYdG9m0.net

レンジで出来るのか
やってみようかな

55以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:12:22.455ID:6AFp7Ehm0.net

>>53
スチームオーブンならできると思われる

59以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:20:49.651ID:1rBYdG9m0.net

>>55
レンジじゃないのか
じゃあ無理そうか残念

63以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:28:15.221ID:6AFp7Ehm0.net

>>59
レンジにスチームオーブンがついてるんだよ過熱水蒸気って言うみたいだよ

64以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:28:54.740ID:1rBYdG9m0.net

>>63
そうなのかありがとう
調べてみる

56以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:12:35.766ID:qdbZWHX80.net

高そうなオーブンだな

57以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:14:12.009ID:6AFp7Ehm0.net

>>56
片落ちのだから6マソ位だったよ

60以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:21:02.283ID:eUUkK5xf0.net

ポットじゃダメなの?

62以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:25:30.759ID:6AFp7Ehm0.net

>>60
60℃に保てるポットなら行けると思う

61以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:23:20.042ID:6Hi14DW20.net

低温1時間とかでステーキ炙るとめっちゃうまいよな

65以下、\(^o^)/でVIPがお送りします2017/03/05(日) 21:30:43.564ID:I7fN6a2H0.net

炊飯器でローストビーフは目から鱗だったがこれも良いな


via http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1488713785/

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