ケーキ屋さん「経営辛すぎ…店閉めたい…銀行に相談するのやだぁ」

・ω・

1以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:19:03.342ID:pWto1G440HAPPY.net

泣きたい…もうお家帰るぅ…



                   



feedly

2以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:20:01.600ID:qaeeGUJndHAPPY.net

なんの店やってたの?
個人事業主?法人?

5以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:20:55.758ID:pWto1G440HAPPY.net

>>2
個人経営ケーキ屋さん

3以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:20:03.583ID:yeO8MHFJdHAPPY.net

住居兼店舗じゃないのか

7以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:22:11.179ID:pWto1G440HAPPY.net

>>3
店舗兼住宅だけど実家はど田舎
店閉めたいけど実家継ぎたくない

12以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:26:20.898ID:yeO8MHFJdHAPPY.net

>>7
ケーキ屋って人くんのか?
最近コンビニとかスーパーも割とクオリティ高いし

17以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:28:45.573ID:pWto1G440HAPPY.net

>>12
来店客はあんまり…
近所の民宿とかホテルとかに団体客へ卸してる
コンビニスイーツに負けてる

6以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:21:22.832ID:QFu4zMimrHAPPY.net

銀行いけよ

9以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:22:54.961ID:ZFVBUo4g0HAPPY.net

インスタ映えよくするために
ハート型にくりぬいたいちごとか乗せようぜ

11以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:24:38.119ID:pWto1G440HAPPY.net

>>9
そんな簡単な事でインスタ映えするなら苦労しないよ

13以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:26:28.919ID:k2MK6bUnKHAPPY.net

これからの時期はクリスマスケーキで忙しいんじゃないの?




14以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:27:28.787ID:XbmT46yCpHAPPY.net

どこ?近かったら買いに行くわ

18以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:29:54.735ID:sq236yv10HAPPY.net

製菓の専門学校卒業してホテルのペストリー勤務1年目の俺に独立の厳しさ教えてくれ
というか経歴も知りたい

21以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:33:03.598ID:pWto1G440HAPPY.net

>>18
コネが無いなら絶対辞めたほうがいい

24以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:34:20.676ID:sq236yv10HAPPY.net

>>21
コネってどういう?
とりあえず知り合いの同業を増やすのはわかるけど、それがどう影響してくるんですか?

29以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:39:01.319ID:pWto1G440HAPPY.net

>>24
どうも何もコネが無いと口コミすら広がらないし売上に直結よ
開店当初は来店客もそれなりにいたのにネットにすらなんの投稿も無くて辛い

30以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:39:53.845ID:McrTqYGhaHAPPY.net

>>29
それって単に味がダメなだけじゃ……

35以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:41:07.376ID:pWto1G440HAPPY.net

>>30
美味しいって言われてたのになあ

40以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:42:20.838ID:McrTqYGhaHAPPY.net

>>35
そりゃ本人目の前にして不味いとは言わねーよ

リピートもない口コミもない
これがすべてを物語ってる

54以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:47:04.964ID:pWto1G440HAPPY.net

>>40
やっぱりか…

39以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:41:43.835ID:ZsKxgY0c0HAPPY.net

>>29
親類縁者総動員でたべろぐ突撃だろ。

42以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:43:06.754ID:sq236yv10HAPPY.net

>>29
どこかで記事にしてもらうってこと?
同業者の口コミってそんなに広がらないと思うんだけど

50以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:45:00.404ID:k3tZZsTI0.net

>>29
口コミとか自演に決まってるだろ
やるんだよ

19以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:30:24.646ID:mhNSlKo/dHAPPY.net

わろた

20以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:30:48.671ID:KzO2kht90HAPPY.net

向いてねえんだやめちまえ
今なら高く買い取ってくれるかもしれん

22以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:33:15.964ID:McrTqYGhaHAPPY.net

借金いくら?




25以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:34:40.938ID:pWto1G440HAPPY.net

>>22
たくさん、とにかくたくさん

26以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:35:57.433ID:McrTqYGhaHAPPY.net

>>25
担保はなんなの?

32以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:39:58.349ID:pWto1G440HAPPY.net

>>26
曾祖父ちゃんの持ってる山

33以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:40:40.828ID:McrTqYGhaHAPPY.net

>>32
じゃあ銀行にはそれで諦めてもらおう

43以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:43:12.509ID:pWto1G440HAPPY.net

>>33
家族も幼馴染も友達も山なんて売って地元戻って来いって言ってるから迷ってる
でもネギ作るの嫌だ

52以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:45:50.611ID:McrTqYGhaHAPPY.net

>>43
お前さんにはネギくらいがお似合いなんだよ
大人しくネギ作れよ

これから鍋の時期だし買ってやるからさ

59以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:48:24.446ID:pWto1G440HAPPY.net

>>52
やっぱそうだよなぁ
身の丈に合わなかったのかな
ネギ作るのかあ

28以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:38:53.372ID:EriGEbUA0HAPPY.net

通販したら?

31以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:39:54.025ID:EriGEbUA0HAPPY.net

最初は友達とかにサクラ頼んだら良いんじゃないか

34以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:40:46.008ID:oby7AArU0HAPPY.net

コンビニ商品より不味いものをなんで買わなきゃいかんの??

36以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:41:12.366ID:KzO2kht90HAPPY.net

ケーキ屋なら作るべきコネは同業者じゃなくて式場とかじゃないんか

48以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:44:13.547ID:sq236yv10HAPPY.net

>>36
式場は式場にパティシエがいるので
外注とかそういうのはないですよ

38以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:41:42.885ID:PjTK5PQEaHAPPY.net

旨いのと奇抜な商品あればいけるんちゃう?

41以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:42:52.190ID:ZsKxgY0c0HAPPY.net

>>38
流行のインスタ映えだな。
着色料で水あめ着色して虹色ケーキ作ろうぜwww

45以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:43:32.718ID:nTXCz87F0HAPPY.net

担保が山???
山なんて要らねーダロ!!!

とっとと楽になった方がマシだね

46以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:43:36.654ID:sI+tF3gi0HAPPY.net

焼き菓子をネットで売れば

47以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:43:42.170ID:USY6tLDkdHAPPY.net

よくある経営改革としては
地元の素材、食材に拘ってみたり
自分だけの技術や思考を凝らしてみたり
実家の伝統や資産を取り入れたり
インスタ蠅みたいなブームに乗っかったり
じゃない?

49以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:44:19.430ID:EriGEbUA0HAPPY.net

立地悪いんじゃない

51以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:45:29.774ID:aUfn6dA8pHAPPY.net

そのケーキ屋の売りみたいなのはあるの?

54以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:47:04.964ID:pWto1G440HAPPY.net

>>51
地元のネギ使ったケーキあるよ!

53以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:46:51.056ID:EriGEbUA0HAPPY.net

地元の学校と合同で開発

とかやれば地元の冊子の載ったりするからやってみたら?

55以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:47:14.934ID:KzO2kht90HAPPY.net

全部小売りだけで稼ごうと思うとしんどいだろ
どっかの業者と提携すること考えよう

外注してる式場は無いのか?
パーティ会場とかは?

64以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:49:19.815ID:aUfn6dA8pHAPPY.net

>>55
そういうのはデカい会社がやってるケーキ屋か、ケータリング専門みたいなのがやってるよ
個人店のケーキ屋でケータリング出すのは時間的にも人件費的にもキツい

67以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:50:47.908ID:pWto1G440HAPPY.net

>>55
それも考えてたんだけどね
どこも相手にしてくれないよ町のケーキ屋さんは辛い

56以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:47:51.916ID:ZsKxgY0c0HAPPY.net

ねぎケーキ・・・・・・。

57以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:48:12.056ID:EriGEbUA0HAPPY.net

ネギのケーキうp

61以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:48:41.385ID:k3tZZsTI0.net

初音ミクコラボネギケーキとかっつってニコニコに動画あげたらバズるんじゃね?

66以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:50:07.738ID:KzO2kht90HAPPY.net

仕入れは工夫できないのか?
安く買う以外にもケーキで払うって方法もあるぞ

70以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:51:43.844ID:k3tZZsTI0.net

どうせもう後がないならニーズ掘り起こすとこからやる?ビラでも作れば?

73以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:52:20.677ID:XtkLe+rLdHAPPY.net

口コミ書いてもらうのは待ちじゃダメ
書いてもらう努力する事
例えば買ってもらった時に必ず名刺渡して裏には口コミサイトの宣伝QR
待ち時間があれば、その時間に口コミしてもらったらチョコあげるなど努力が絶対に必要

75以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:52:40.077ID:pWto1G440HAPPY.net

そろそろ仕込みしてくるよ
地元帰るのも考えとく

76以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:52:44.189ID:pm3p1FFz0HAPPY.net

店前でクレープでも売れよ
店に入りにくいのがいけない

77以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:53:20.994ID:XtkLe+rLdHAPPY.net

ホテルやってて口コミ努力でかなり売上伸びた
口コミ管理は本当に重要

79以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:55:19.825ID:XtkLe+rLdHAPPY.net

あと最初はひたすらサクラに書いてもらうんだけど、他の店舗も数店舗書いてもらわないとその口コミは評価対象外だから気を付けな

80以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:57:03.339ID:ZsKxgY0c0HAPPY.net

安く提供できそうな小さめのブリュレとか。注文入ったらその場で炙るとかさ。

81以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:57:56.706ID:KNg1NzeapHAPPY.net

チェーンのカフェ店長やってるけど、SNSでいいね・チェックイン・タグ付けして写真載せてくれたら焼き菓子1つサービスとかしたらどう?
そういうの、地味に集客に繋がるよ

焼き菓子サービスとかがしんどいようだったら「次回ご来店の際10%オフ券」プレゼントとか。
ちなみに有効期限はちゃんとつけた方が再来店に繋がる確率が高くなるよ

83以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:58:42.527ID:IanXUHQa0HAPPY.net

ティラミス味のクリームを入れたシュークリーム売ってくれよ

84以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 18:59:24.701ID:D+zUSbahdHAPPY.net

シュークリーム売れ

85以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 19:07:26.386ID:CIpqBe2O0HAPPY.net

海外いったら?この国のお菓子はレベル高すぎる。
フランスやイタリアの有名ケーキ屋いったけど、都内で繁盛してるケーキ屋と
比べると味も大したことないし無駄に高いだけ。
東南アジアとか中国とかにいけば売れるんじゃね?あの辺は菓子類が信じられないくらい
不味いから日本のコンビニスイーツレベルでもかなり売れそう。

86以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 19:09:41.741ID:LhGPIXhU0HAPPY.net

ランチ限定のケーキバイキング始めたら儲かるよ

87以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 19:33:22.642ID:pOzqzosn0HAPPY.net

経営コンサル入れて愚直に従ってみなよ

88以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 19:36:41.526ID:sq236yv10HAPPY.net

>>87
既に借金あるのに無理だろ

89以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 19:50:17.982ID:GEZvTcqX0HAPPY.net

多分広告打たないから知られてないだけだと思うんだけど
というわけでここで宣伝しろよ行ってやるから

90以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします2017/11/20(月) 20:08:59.494ID:kexwg8OQ0HAPPY.net

みんな親身になって考えてるなあ
なんとか立て直しに成功してほしいわ


via http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1511169543/



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