ぶり大根って大根がメインだと思う。

9

5名無しさん@涙目です。2018/02/04(日) 22:38:24.64ID:sE9IPgLw0.net

お腹空いた

                   
6名無しさん@涙目です。2018/02/04(日) 22:38:46.97ID:JC9vUich0.net

鰤の味が染みた大根の美味いこと

12名無しさん@涙目です。2018/02/04(日) 22:53:35.33ID:3PeuDzdP0.net

汁気が多くておかず能力も高い大根

16名無しさん@涙目です。2018/02/04(日) 23:00:17.36ID:phJM3kLF0.net

一理ある(ヽ´ω`)

17名無しさん@涙目です。2018/02/04(日) 23:01:39.59ID:cKDV4JcE0.net

肉じゃがはじゃががメインだしな

19名無しさん@涙目です。2018/02/04(日) 23:02:29.89ID:X10V3vgP0.net

いやブリだろ

14名無しさん@涙目です。2018/02/04(日) 22:55:06.14ID:Pdrz99SI0.net

初めて作ったぶり大根が生臭かった..
下拵えの大切さを学んだ料理です

116名無しさん@涙目です。2018/02/05(月) 05:42:48.99ID:fnyXPGnK0.net

>>14
下ごしらえしないと生臭くなっちゃうんだよな。それが嫌なら最初から切身のブリを使えば楽

132名無しさん@涙目です。2018/02/05(月) 08:27:49.63ID:82Fb2HUA0.net

>>14
煮魚は生姜を入れないとか

28名無しさん@涙目です。2018/02/04(日) 23:07:27.92ID:tt09eBH10.net

ぶり大根なんだから当たり前
大根ぶりならぶりがメインとなる

33名無しさん@涙目です。2018/02/04(日) 23:11:39.27ID:PIAbo6fW0.net

>>28
あさりバター

38名無しさん@涙目です。2018/02/04(日) 23:15:00.87ID:hCZNwYwQ0.net

ブリ大根のブリって旨味が抜けたような味になるんだが何とかならんのか

43名無しさん@涙目です。2018/02/04(日) 23:20:10.49ID:uvmihmMQ0.net

>>38
身が多い部位は出汁ガラにする部位と別にして
出汁が出てから炊き合わせにする。
あとはしっかり塩をして、一度焼いてから炊くとかもアリ。

68名無しさん@涙目です。2018/02/05(月) 00:07:44.02ID:S2TUC48P0.net

>>43
ほほうやってみるわサンキュー

48名無しさん@涙目です。2018/02/04(日) 23:27:31.87ID:76mKzjQg0.net

主役の味を吸い取ってこその大根だぞ

51名無しさん@涙目です。2018/02/04(日) 23:30:31.81ID:9jGAfs2d0.net

>>48
相乗効果

180名無しさん@涙目です。2018/02/05(月) 16:16:34.05ID:6AVnsjYK0.net

まず言うほど鰤が美味いもんでもないっていう
イメージで得してる魚の筆頭

184名無しさん@涙目です。2018/02/05(月) 20:55:11.34ID:ceClo0v+0.net

>>180
ぶり美味いじゃん
ぶりしゃぶとか最高すぎる



ホームに戻る
9