居酒屋経営を始めたわいの初任給wwwwww

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1以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:03:26.126ID:4C5+3H3Y0.net

先月11万
今月9万

昼前から仕込みして帰りは3時
もうヤダ




2以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:03:50.526ID:qxh51rol0.net

借金は


9以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:06:00.319ID:4C5+3H3Y0.net

>>2
公庫に300
開店準備で150消えた


4以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:04:08.722ID:FkVaA2Kn0.net

何が売り?


9以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:06:00.319ID:4C5+3H3Y0.net

>>4
北海道産で主要な串物1本100円
ビールは中ジョッキで400円


11以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:07:02.433ID:Utj0meWHr.net

>>9
安すぎ


13以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:08:02.853ID:Ent/cka30.net

>>11
安くもなく高くもなくで駄目わ


21以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:11:56.179ID:4C5+3H3Y0.net

>>13
最初値上げしたら月1回来るナマポ客に高いって文句言われて先代も納得してたのにナマポばばぁがみんな言ってるみたいな言い方して元に戻せってなった


22以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:12:48.501ID:0dn7VvHgp.net

>>21
先代?受け継ぎか?


28以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:17:49.517ID:4C5+3H3Y0.net

>>22
5年ウェイターメインで仕事してて腰やらかしたからって内装一式含めて100万という破格で引き継ぎ
客は減った気配はない

タブレットレジで原価率とかわかるんだが10%以下のドリンク含めても55%
20年値段上げてないとかアホ過ぎるでしょ




12以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:07:19.712ID:Ent/cka30.net

>>9
普通すぎだな
特別美味しいとかないと客来ないだろ?
客単価は?どんなもん?


21以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:11:56.179ID:4C5+3H3Y0.net

>>12
単価は2500円かな


16以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:09:03.910ID:FkVaA2Kn0.net

>>9
それ聞くだけじゃパっとしないな


7以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:04:57.477ID:LOQ8KWMAa.net

厳しいなぁ何が一番コストかかってる?


14以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:08:38.286ID:4C5+3H3Y0.net

>>7
食材かなぁ
原価率30%はわかってるけど豚串100円で売って原価75円+塩コショウ+串代+玉ねぎ+炭代


8以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:05:53.791ID:CtuuThGtM.net

初任給だろ?これから常連客増やそ


14以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:08:38.286ID:4C5+3H3Y0.net

>>8
立地があまり良くなくて先代のお客さん引き継いでみんな来てくれてる感じ


10以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:06:16.762ID:Ent/cka30.net

沖縄のYouTuberか?


21以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:11:56.179ID:4C5+3H3Y0.net

>>10
違う


15以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:08:52.988ID:1v983rkla.net

「VIPからきました」で串もの1本サービスして


17以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:09:45.633ID:LOQ8KWMAa.net

閉店時間早めて売れ残りのロスを使ったランチ営業しろ


25以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:14:59.110ID:4C5+3H3Y0.net

>>17
5年そこで働いてたけどウェイターメインで仕込み教わったのは3ヶ月ぐらい
まだ4ヶ月しか経験ないから仕込みでいっぱいいっぱいで無理ぽ


18以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:10:20.953ID:0dn7VvHgp.net

店晒してみなよ。アフィにまとめられて痛い目見るぞ
俺は去年それで痛い目見たよ


25以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:14:59.110ID:4C5+3H3Y0.net

>>18
ヤダ


19以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:10:22.265ID:iKKJaCbFa.net

新規店の8割は2年で潰れるらしいね




25以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:14:59.110ID:4C5+3H3Y0.net

>>19
一応屋号そのままの引き継ぎ
まだ1ヶ月だけど新規さんが常連になった気配はない


23以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:12:52.948ID:nxxe1fuFa.net

つくづく思うが飲食店の料理ってくそコスパ悪いよな
材料費と仕込みの手間考えてさらに客側のことも考えて値段安くしにゃならん


24以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:14:36.111ID:MXXj9ppwM.net

このご時世に個人で居酒屋始めるとかギャンブラーだな
他の店にはない特色がなんかあるのか?


27以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:16:52.587ID:nxxe1fuFa.net

まあある意味修業やな
たぶんどこで修業するよりも学べること多いやろ
全部自分でやるわけだから


29以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:17:53.147ID:Qh13Dctx0.net

常連ナマパー相手に商売したいのか
一見リーマン相手に商売したいのか


32以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:23:54.837ID:gduZJ5wH0.net

その串ものうぷ頼む
食べログも貼ってくれ
近かったら行くよ


37以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:28:04.339ID:Ent/cka30.net

ナマポは切り捨てろよ
先代がとか関係ないぞ

そのまえにそこのウェイターで100万貯めれたなら給料は貰えてたんだろ?
先代はどうやって儲けてたんだ?


40以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:33:29.771ID:RVzvmqGc0.net

でも生中500円にすると大手~中堅チェーンに勝てない気がする
450~490円の店とかあるからな


41以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:34:47.114ID:Ent/cka30.net

大手チェーンの店は食い物まずいからな
そこが勝負じゃないかな


43以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:46:24.628ID:Oplu/QAad.net

道産は普通のより価格を高くしても売れると思うぞ。食材がよくて値段が安いのは変では?
薄利多売の価格設定にみえる。
ナマポは居酒屋なんかに来ちゃいけないんではないか?暮らすのが困難な人なんだろ。
お店の宣伝をしてもっと良い客を呼ばないと。


47以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:53:52.430ID:IGgjDVMw0.net

道産なら証拠として仕入先の写真とか展示したら?
そうすればわかる客はわかってくれる
鳥貴族同等の値段を要求する貧乏人は相手にしない方がいいよ


50以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 07:58:44.837ID:a84GMusba.net

可愛いJDウェイトレス2人位入れてローテしたら客増えるぞ


54以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 08:09:10.850ID:xij4SbdJd.net

>>50
俺の行ってる川崎の焼鳥屋はそんなに広くない店なのにJKが2名バイトしてる

たまにセーラー服の上に割烹着着てるから萌える


55以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 08:10:23.980ID:Ent/cka30.net

>>54
それ娘だろ


57以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 08:12:49.169ID:xij4SbdJd.net

>>55
バイトJKが毎年変わるんだよね
最初は娘と友達だったんだけどバイトが代々受け継がれてるみたいw




61以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 08:24:03.482ID:Ent/cka30.net

>>57
いいなそれ
バイト禁止の学校とか部活で普通にバイトできないとかかもな

代々受け継がれるバイトを雇う店主がまたいいな


51以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 08:00:42.420ID:XyXHaCg70.net

経営してるなら値上げの判断もお前の仕事だろ


52以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 08:00:56.314ID:pkgt9FE7d.net

売りを乱発するより品数絞って廃棄量や手間を減らせ
出来た余裕で売りの質を上げろ


53以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 08:06:44.345ID:z/qUgPlJ0.net

安かろう悪かろうで勝負しても無駄


65以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします2018/09/01(土) 08:53:49.610ID:klTtYGcP0.net

月一回だけのナマポにお前の店の飯の値段決められるのか…







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