【衝撃】10年間料理人目指して頑張ったワイの末路wwwwwwwwwwwwww 

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コロナ 末路wwwwwwwwwwwwww 週休 先々月コロナ ガキに関連した画像-01
1名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:21:57ID:k5V

2010年 18歳で自分の店を持つため田舎から上京して有名な日本料理屋で働く

週休はほぼ1日たまに週に2回 朝8時から夜の22時まで働く毎日帰宅するのは24時

そんな生活を10年間続けたが先々月コロナのせいでワイの店は潰れた

ワイはその店の支店を任されて自分の好きなように店をする約束だったがその夢も潰えて今はバイトで和食レストランで20歳のガキに怒鳴られながら働いてる

死にたい



6名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:23:06ID:k5V

どうしてこうもうまくいかんのだろうか


7名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:23:16ID:Tws

腕あるならもうちょっとしたら転職行けるやろ


16名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:24:13ID:k5V

>>7
飲食業は今はどこもない


8名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:23:27ID:IOi

お前の飯食うよりこのスレおかずに白米食ったほうがメシウマだわwwwwwwサンガツ!w


9名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:23:33ID:BtX

諦めたらあかんぞ
所詮わいは他人かも知れんが
応援することはできる


10名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:23:44ID:UbX

なんか副業やろうや


11名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:23:46ID:k5V

毎日糞みたいな生活でプライベートもない厳しい生活だったのも夢の為やったが

なにもかも終わったぜ


12名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:23:55ID:2E3

有名な料理屋が潰れるの?


17名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:24:49ID:k5V

>>12
飲食業界がどんだけ潰れてるか見ればわかる



13名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:23:56ID:31r

やっぱ飲食ってブラックやな


19名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:25:25ID:k5V

>>13
すげえブラック

昼休みも2時間あるが新人は先輩の為にまかないを作るワイはそれを8年間やってた


14名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:23:59ID:0tE

天ぷら揚げるとこちゃんと見てたか?


15名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:24:00ID:D9Q

堀江「気づけよ」


20名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:25:28ID:fzH

きまぐれくっく、の捌き方をプロが見たらぶっ飛ばされるレベルで下手ってまじ?


23名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:25:46ID:k5V

>>20
見てないから知らん


25名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:26:02ID:fzH

>>23
今見ろ


22名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:25:39ID:zNl

気づけなかったイッチの「自業自得」やね


26名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:26:06ID:k5V

>>22
まさかこんなコロナで店がつぶれるとは思わなんだ


24名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:25:51ID:0tE

今居抜き物件が有り余ってるってことだろ
一国一城の主になれよ


32名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:27:20ID:k5V

>>24
実は借金してその支店を店から買ったんやで

半分の資金は店が持ちワイが900万払って店をやる予定やったが数か月で終わった


27名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:26:30ID:2E3

コロナさんってやっぱすごいな


29名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:26:50ID:dHd

言うて腕あるならもうちょいバイトも選べるやろ


30名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:27:00ID:or1

困った時の出店や!


35名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:28:34ID:k5V

ワイには数百万の借金しか残らない

本店が潰れてその支店も潰すという店の意向によりワイの負担した900万は無駄になった

裁判にしようとしたが裁判費用もない



282名無しさん@おーぷん20/10/17(土)22:25:55ID:Waw

>>35
900も頭金あればそもそも自分の店持てたよね
なんで独立せず支店を買う形にしたのよ


283名無しさん@おーぷん20/10/17(土)22:26:20ID:k5V

>>282
都内の一等地なんだが


36名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:28:36ID:X7B

最高年収いくらやったんや


37名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:28:58ID:k5V

>>36
530万


38名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:28:58ID:dHd

半々で金出すって権利関係よう分からんな
完全独立というわけではないんか


41名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:30:02ID:k5V

>>38
その店の屋号を出す代わりに自分の好きなように店を持てるって感じメニューもワイのオリジナルで出せる
従業員も本店側で行かせる


39名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:29:31ID:UbX

コロナに対する意識低い田舎に行くんやで
四国や東北みたいな都会から距離がある田舎は自粛なんてしてないから飲食は息がある


44名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:30:42ID:k5V

>>39
そうかそんな金あればいいな


46名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:31:09ID:gJR

これそもそも嘘松やろ
イッチなめんな!


47名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:31:19ID:k5V

夢も破れてワイの店も潰れて頼れる人も消えた金も貯金も残されたのは借金のみ


48名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:31:42ID:UbX

とりあえず生活保護や


50名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:32:21ID:k5V

>>48
無理や今働いてるから


49名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:31:56ID:31r

こういうのってどこか相談出来るところないんか?


55名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:33:39ID:k5V

>>49
相談したが店との契約でも「店の意向や都合でワイの店が潰れても文句言うな」みたいな契約がされてた

でも契約した当時はオリンピック前で人もたくさん来るって考えで「潰すなんてないから安心して」みたいな感じで契約した


56名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:34:17ID:UbX

>>55
オリンピックが開催されれば軌道乗ってたかもしれんな



62名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:35:07ID:k5V

>>56
そういうつもりで契約してワイも自分の店持つの夢やったから借金して乗った


51名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:32:34ID:6AQ

日本料理屋って厨房で包丁向けてくる板前がいるイメージなんやけど合ってる?


57名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:34:19ID:k5V

>>51
そういう人もおるなワイは裏の厨房で天ぷらやら焼き物やら


54名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:33:14ID:dHd

店潰れた場合って、その900万のみに対してイッチの責任になるんか?
それとも1800万全部?


59名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:34:26ID:k5V

>>54
900万のみや


58名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:34:23ID:xEj

料理はできても経営はできんのや


60名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:34:45ID:vLZ

イッチが経営してたんやろ?
本店が店を潰すメリットはどこにあんねん


66名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:36:14ID:k5V

>>60
共同経営やで

ワイより多くの金を本店のほうが出してたあくまでもワイはその店の店長であり経営者ではない


69名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:36:54ID:vLZ

>>66
共同経営なのに経営者ではない?
本店と誰の共同経営なんや?


78名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:39:21ID:k5V

>>69
経営者ってのはあくまで肩書でありすべての権限は本店のジジイにある
ワイは自分の店を持つ夢を叶えるためにその支店の共同出資者になったんや


63名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:35:17ID:RaQ

コロナ自粛厨さえおらんければ新社会人もイッチもバラ色の人生送ってたかもな


64名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:35:50ID:31r

>>1で毎日8時から22時まで働いてたってことやけど、明らかに過労よな
これ訴えたりとか出来ひんのか?


70名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:36:58ID:k5V

>>64
店が終わるのは21時やが片付けや仕込みがある

始まるのは10時だが実際はその2時間前に来てまた準備をする料理人はこんなもの


72名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:37:22ID:1Kz

>>64
日本料理系って酷いとこやと新人は市場に付き添いで朝4時起き閉店後清掃までみたいなんある


67名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:36:19ID:dHd

イッチが自由に経営するのに店潰す判断は本店がするってよう分からんな
つか売上とイッチの収入はどういう契約なんや
所謂ロイヤリティみたいなのが発生するんか


74名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:38:09ID:k5V

>>67
もう支店のほうにも金出す力もなかった

つか本店潰れたのに屋号を残すのも癪やったんやろなワイみたいな田舎もんに

感情よ年寄りの


68名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:36:31ID:KtI

厳しい世界やな飲食は


84名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:41:06ID:k5V

ワイが経営者としての権限持てないのも潰す意向に従うことになったのも

古臭い本店の職人やその店の会長というジジイのせい

ワイがその店を継ぐのは許さなかった


85名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:41:16ID:UbX

このストーリーをツイッターかユーチューブでバズらせて就活しよう


89名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:42:24ID:DKN

東京の有名店でオリンピックに向けて動いてたって話からしてかなりお金も動いてそうやな


96名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:43:46ID:k5V

>>89
本店の債務は数億規模やで


95名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:43:40ID:1Kz

得意料理なんやねん


98名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:44:01ID:k5V

>>95
和食ならわりとなんでも


100名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:44:21ID:ebj

イッチはそういう業界だと察したのはいつや?
結局続けてうだうだいってる時点で負け組やぞ


105名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:45:38ID:k5V

>>100
負け組やぞ

気づいたのは入ったときやぞでも自分の夢の為耐えて耐えて10年続けたんや


108名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:46:04ID:ebj

>>105
気づいても諦めず夢追ったんなら自業自得や
しゃーない


111名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:46:55ID:k5V

>>108
こんなこと誰も予測できんまあ後の祭りや


102名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:44:53ID:RaQ

イッチが今まで食ったなかで一番美味いと思った料理なんや?


107名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:45:53ID:k5V

>>102
鯛めしかな


106名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:45:41ID:vLZ

倒産した段階で債務はどうなったんや?


109名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:46:34ID:k5V

>>106
ワイの出資した900万の分のみ
あとの支店の債務は本店が持ったワイはあくまで一従業員だから


118名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:48:46ID:k5V

とにかく外国人旅行客が激減したのが6か月続いたため大ダメージ


120名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:49:43ID:1Kz

観光外人向きって割高やからなぁ


125名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:51:13ID:k5V

>>120
そう今更国内のリーマン向けとかやっても最初からそれ向けの他店との差は埋まらない


122名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:50:01ID:ebj

上のほう読んでないんけど知り合いのツテとかなんかなかったんか?
コロナ状況下ではきついやろけど落ち着いたら再起の目もないんか?


129名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:51:53ID:k5V

>>122
知り合いは田舎にいるし飲食してない

本店の人もみんな知り合いの店やらに行ったり


132名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:52:24ID:ebj

>>129
そこはコミュ広げてなかったイッチの不足やな


126名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:51:20ID:1Kz

暖簾わけで900出したのに固定とかもう詐欺だろ


133名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:52:45ID:k5V

>>126
残念ながらない
その店の年間の売上に応じてやけどまあ店が2か月で終わったしそんな話もなかったことになったんやで


138名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:54:00ID:vLZ

>>133
2ヶ月ってどういうことや?
東京五輪云々言うてたやんけ


150名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:56:18ID:k5V

>>138
時系列を言うぞ

2019年10月 支店の出資の話が出る

2020年2月試験的に始める 2月はまだコロナの影響はなく外国人もたくさん来ていた

2020年3月 売り上げが上場なためワイは店をやることにした

2020年5月 潰れる


155名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:57:15ID:ebj

>>150
3月ならコロナで嫌な予感できたんちゃうか


161名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:58:28ID:k5V

>>155
まさかここまでの事態になるとは思わなんだ
あとあとで知ったが本店はすでに客足が引いておりやばい雰囲気があったらしいがワイにはその話はきてなかった


130名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:52:16ID:DKN

しゃーない切り替えていけ
ここは店が何億円の負債を背負う分まだ傷が浅く済んで良かったと思うべきやろ


137名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:53:48ID:k5V

>>130
当たり前やワイはあくまで一従業員やもん店の負債まで被されたら殺してるでほんま


131名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:52:16ID:edL

とりあえず技術はあるんだからワタリでもやればええやん
なんでチェーン入ったのか謎


141名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:54:31ID:k5V

>>131
とりあえずのシノギあとパニックと絶望感でまともな仕事をする気力がなかった


144名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:55:23ID:edL

>>141
さよか 転職は頑張れ


139名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:54:29ID:ebj

そもそも暖簾分けっているんか?
200万うったことあるなら自前で店だしてもまぁ最低限やっていけそうな気するけど


157名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:57:45ID:k5V

とりあえずあまりの絶望感でワイには気力がなかった

しかし生きるために必要最低限の金だけは稼ごうとしてそういう仕事をしてる


159名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:57:53ID:rsT

タイミングが悪かったんやな


167名無しさん@おーぷん20/10/17(土)21:59:42ID:6Nh

また再起の時も来るよ




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