パスタ茹でる時に塩入れる理由って何？　

1：2021/04/06(火) 05:30:19.53ID:obzRNnVFd.net

何となく入れてるけど

2：2021/04/06(火) 05:30:37.30ID:ptv2bkhia.net

浸透圧

3：2021/04/06(火) 05:31:01.47ID:t/K9Dl680.net

味付けや

24：2021/04/06(火) 05:36:12.90ID:YKU7mH4FM.net

>>3
これ

4：2021/04/06(火) 05:31:03.81ID:sfQuLQ9G0.net

突沸を防ぐため

6：2021/04/06(火) 05:31:29.59ID:t5lIaDY2p.net

通っぽいやろ？
そう言うことや

7：2021/04/06(火) 05:31:30.02ID:nHDwceEe0.net

味付けに決まっとるやろ

8：2021/04/06(火) 05:31:36.45ID:t/K9Dl680.net

浸透圧とか言うアホいるんやな

9：2021/04/06(火) 05:31:41.84ID:grGFV2os0.net

ペペロンチーノ作るときは特に重要

10：2021/04/06(火) 05:32:03.91ID:obzRNnVFd.net

ようわからんよな

12：2021/04/06(火) 05:32:19.63ID:P/uPPdVt0.net

ワイは沸点上げるためだと思ってたんだけど上がる沸点なんてしれてるらしいな

13：2021/04/06(火) 05:32:20.56ID:9gRE+HUr0.net

麺同士がくっつくのを防ぐためやで

14：2021/04/06(火) 05:32:23.90ID:0lQU7hYR0.net

昔は真水なんてなくて海水で物を茹でていた
その時代の名残で今の今まで引き継がれてきただけ

15：2021/04/06(火) 05:32:54.72ID:NsqI9ISFd.net

麺に味付けるのと茹で汁でソース作るんやで

16：2021/04/06(火) 05:33:10.71ID:5ScwodlZa.net

差がよくわからんので、健康のために塩を入れていない

17：2021/04/06(火) 05:33:20.33ID:Q4RLluAxr.net

ワイも昔ググったわ
おいしいパスタ作る過程で塩は入れるべきかどうかって出てくるから自然と

18：2021/04/06(火) 05:33:23.86ID:xy0YteJ90.net

マジレスするお味付けや

21：2021/04/06(火) 05:33:58.46ID:AAK+X1j80.net

ググればわかるけどかなり塩分過多になるから入れないほうがいい

22：2021/04/06(火) 05:34:41.09ID:fV2PQPZA0.net

味付けにきまっとるやろ

23：2021/04/06(火) 05:36:01.02ID:i0cQ3qcd0.net

パスタってせっかく食塩0g食材なのにそこに塩を付け足すとか勿体ないで

26：2021/04/06(火) 05:36:53.76ID:nq7IULk7p.net

外側の澱粉がユルユルになりにくくなると聞いた

33：2021/04/06(火) 05:42:03.97ID:9GrTlTzp0.net

>>26
そんなわけ無いのはちょっと考えればわかるよな

27：2021/04/06(火) 05:37:42.04ID:hMgrGVkO0.net

レトルトなら必要ない

28：2021/04/06(火) 05:38:32.96ID:DpBEpp7J0.net

味付けのためやから申し訳程度に一つまみ入れる程度なら別に入れんでええと思う
海水よりは少し薄いくらいの濃度にするんやで

30：2021/04/06(火) 05:40:52.27ID:48rygTYzM.net

下味や

37：2021/04/06(火) 05:45:39.83ID:OyDa3MqLd.net

レトルトしか食わんやつには意味ないで

38：2021/04/06(火) 05:45:43.94ID:9GrTlTzp0.net

家で作るならソースでパスタ煮たほうが圧倒的にうまい
水気のすくないソースなら、例の電子レンジでパスタを茹でる器で水をギリギリまで少なくして熱して茹で汁ごとソースへ投入

40：2021/04/06(火) 05:53:23.34ID:XyzscD/Y0.net

塩辛い茹で汁無かったらソース作りに困るやろ

41：2021/04/06(火) 05:55:32.63ID:6Ek8dNEP0.net

なんかモチモチになるんやなかった？
ためしてガッテンでやってたやろ

パスタ茹でる時に塩入れる理由って何？　 https://t.co/XeXHuhqxHp #パスタ #ソース #塩
— アルファルファモザイク (@alfalfaGeinow) 2021年4月6日

via http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1617654619/

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