1：2023/02/01(水) 00:14:19.22ID:RMULdIV70
水に溶いた石灰を加えて更に力強く練ってまとめ、形を整え、茹であげたらうまいやろなぁ……」
2：2023/02/01(水) 00:14:59.76ID:RMULdIV70
そうまでしてこんにゃく食べたいか？
4：2023/02/01(水) 00:15:14.63ID:HKKg89zH0
>>2
しかもカロリーゼロ
しかもカロリーゼロ
3：2023/02/01(水) 00:15:04.24ID:HKKg89zH0
別に旨くはないやろ
出汁吸わせないと
出汁吸わせないと
6：2023/02/01(水) 00:15:46.67ID:RMULdIV70
おまけにこんにゃく芋は3～4年経たないと収穫できないという気の長さ
8：2023/02/01(水) 00:16:16.74ID:h1Kdhxi00
どうにかして保存期間長くしたかったんやろな
14：2023/02/01(水) 00:18:29.44ID:krNBEasQ0
>>8
薄く切って干しとけばいいだけやろ
薄く切って干しとけばいいだけやろ
9：2023/02/01(水) 00:16:25.77ID:thCMRUvZ0
タピオカもヤバい
12：2023/02/01(水) 00:18:03.48ID:xIjEHmfT0
食物繊維以外に価値ないよ
13：2023/02/01(水) 00:18:10.17ID:XSsRPD7O0
シュウ酸カルシウムやばいよね
18：2023/02/01(水) 00:22:57.92ID:RMULdIV70
>>13
今でこそゴム手袋あるけど昔は革とかで防げたんやろか
シュウ酸カルシウム素手で触ったらタダじゃすまんやろ
今でこそゴム手袋あるけど昔は革とかで防げたんやろか
シュウ酸カルシウム素手で触ったらタダじゃすまんやろ
15：2023/02/01(水) 00:19:44.99ID:YACEGbE70
栄養無いと分かってて作ってたんかな
17：2023/02/01(水) 00:22:48.61ID:wYt/KIo10
イモの原種はアクが強くてそのまま食ったら下手したら死ぬんや
それを何とか食おうと何世代もかけて加工法や品種改良に取り組んだんやで
その一端の発展形やろな
何百何千何万のご先祖様が下痢してゲロして時には死んで
今のワイ等の食生活があるんや、有難く頂かなきゃアカンで
それを何とか食おうと何世代もかけて加工法や品種改良に取り組んだんやで
その一端の発展形やろな
何百何千何万のご先祖様が下痢してゲロして時には死んで
今のワイ等の食生活があるんや、有難く頂かなきゃアカンで
94：2023/02/01(水) 01:12:49.25ID:6VXs++LSa
>>17
昔の番組で見た覚えあるな
どこかの地域では無毒化するためにわざと腐らせて食べるとか
昔の番組で見た覚えあるな
どこかの地域では無毒化するためにわざと腐らせて食べるとか
95：2023/02/01(水) 01:13:46.08ID:6VXs++LSa
>>17
思い出したわ「人間は何を食べてきたか」とかいう番組
思い出したわ「人間は何を食べてきたか」とかいう番組
110：2023/02/01(水) 01:19:11.95ID:vL7i+EL90
>>17
ごちそうさんでそんなセリフあったな
ごちそうさんでそんなセリフあったな
20：2023/02/01(水) 00:23:13.60ID:0OPOgSe00
こんにゃくのあの灰色って昔は精製技術が無かったからああなってただけで今は普通に作ると白なんやろ
それっぽく見せるためにひじきとか入れてる
それっぽく見せるためにひじきとか入れてる
21：2023/02/01(水) 00:23:48.95ID:tTjr7yic0
豆腐・チョコとかも昔の人はよく考えたと思うわ
22：2023/02/01(水) 00:23:53.14ID:m0wCRHsU0
こんにゃく芋は毒やで
焼いた貝とかの石灰入れてようやく食える
焼いた貝とかの石灰入れてようやく食える
24：2023/02/01(水) 00:25:00.60ID:m0wCRHsU0
酸性ならアルカリの焼石灰入れたろ
27：2023/02/01(水) 00:26:23.58ID:/IpycRpi0
こんにゃくと餅は日本人に生まれて得したと思わせる食べ物
29：2023/02/01(水) 00:27:27.00ID:QbBI+l3e0
石灰を加える行程偶然で発見できるもんか？
81：2023/02/01(水) 00:58:00.76ID:+01wu9O+0
>>29
酒作る過程で既に使ってたし同じノリやろか
酒作る過程で既に使ってたし同じノリやろか
34：2023/02/01(水) 00:29:56.76ID:UZhoFgM60
>>33
イルカの男さん
イルカの男さん
36：2023/02/01(水) 00:30:56.49ID:OM/deCuk0
>>33
これは食うの勇気いるわ
これは食うの勇気いるわ
37：2023/02/01(水) 00:31:03.55ID:Po0bq71g0
発酵みたいに世界中で当然のように発達した技術が一部の地域では何故か全く行われないパターンって興奮するよな
南米文明で車輪が開発されなかったとか
南米文明で車輪が開発されなかったとか
59：2023/02/01(水) 00:47:01.88ID:PDlsVvTJd
>>37
発酵ももともと偶然やしな
それまではパン＝平べったくて固いせんべいみたいなもの、やったし
発酵ももともと偶然やしな
それまではパン＝平べったくて固いせんべいみたいなもの、やったし
61：2023/02/01(水) 00:48:22.70ID:HKKg89zH0
>>59
ビールと関係が深い
ビールと関係が深い
40：2023/02/01(水) 00:32:55.10ID:EHX3XNDna
昔の人「フグってうまいなあ」→「グエー死んだンゴ」
昔の人「フグの卵巣ってうまいなあ」→「グエー死んだンゴ」
昔の人「フグの卵巣ってうまいけど毒あるねんな解毒できんかな」
昔の人「3年糠漬けしたら食えたわ」
現代科学「なぜこれで解毒されるのか分からない」
昔の人「フグの卵巣ってうまいなあ」→「グエー死んだンゴ」
昔の人「フグの卵巣ってうまいけど毒あるねんな解毒できんかな」
昔の人「3年糠漬けしたら食えたわ」
現代科学「なぜこれで解毒されるのか分からない」
58：2023/02/01(水) 00:46:02.62ID:XJfddE2s0
>>40
何人殺した…？
何人殺した…？
70：2023/02/01(水) 00:51:51.11ID:aKfjRanh0
>>40
実は解毒しきれてない（30～50MU/g）し
風味を良くするために途中で粕漬けにしたタイプは毒が抜けるのすら止まるんよな
実は解毒しきれてない（30～50MU/g）し
風味を良くするために途中で粕漬けにしたタイプは毒が抜けるのすら止まるんよな
43：2023/02/01(水) 00:34:08.21ID:Po0bq71g0
そのまま食ってもお腹壊して不味い小麦が当然のようにメイン農業になったのも不思議
パンの発想とセットじゃないと成立せんだろ
米作れる気候の地域は農耕社会で文明発展→米作れない気候の地域は原始生活のままいずれ侵略される、になるべきやん
パンの発想とセットじゃないと成立せんだろ
米作れる気候の地域は農耕社会で文明発展→米作れない気候の地域は原始生活のままいずれ侵略される、になるべきやん
45：2023/02/01(水) 00:37:18.09ID:G2tMDQ4x0
沖縄でも毒のある木の中で食えそうなやつ選んで長い工程を経てやっと食える郷土料理あるよな
戦時中生まれた食いもんやから重みがあるわ
戦時中生まれた食いもんやから重みがあるわ
52：2023/02/01(水) 00:44:28.09ID:Rhn7+Jc+0
キャッサバくらい栄養があれば毒あってもどうにかして食いたいのは分かるが
こんにゃくは栄養もないし育てづらいしでいいとこなくて意味わからんな
こんにゃくは栄養もないし育てづらいしでいいとこなくて意味わからんな
76：2023/02/01(水) 00:55:02.69ID:uhTZ7CsF0
しかもこんにゃく芋って収穫まで3年かかるし毎年冬前には掘り起こして貯蔵しないといけないんだよな
さらに風にもクソ弱い
さらに風にもクソ弱い
78：2023/02/01(水) 00:55:50.98ID:OvWomWPG0
こんにゃく芋は細胞が尖ってるからそのまま食うと痛いって聞いたことあるけど毒もあるんかこいつ
80：2023/02/01(水) 00:57:59.59ID:HKKg89zH0
>>78
細胞やなくて含まれるシュウ酸カルシウムの結晶が尖っとるんや
水溶性もないから普通に食ったら内臓に刺さりまくって毒や
細胞やなくて含まれるシュウ酸カルシウムの結晶が尖っとるんや
水溶性もないから普通に食ったら内臓に刺さりまくって毒や
96：2023/02/01(水) 01:14:21.77ID:qYqWfbHnd
飢饉とかあって死と隣り合わせならまあ必死で食い方模索するわ
99：2023/02/01(水) 01:15:45.14ID:vOdyOEaJ0
>>96
こんにゃくはカロリーゼロやん
こんにゃくはカロリーゼロやん
105：2023/02/01(水) 01:17:08.53ID:qYqWfbHnd
>>99
胃に入れたいやん
あったかい汁にでも入れたらごちそうやろ
胃に入れたいやん
あったかい汁にでも入れたらごちそうやろ
109：2023/02/01(水) 01:18:09.84ID:vOdyOEaJ0
>>105
飢饉の話からズレすぎて草
飢饉の話からズレすぎて草
115：2023/02/01(水) 01:20:31.72ID:qYqWfbHnd
>>109
？全くずれてないぞ
食い物がないときに口に入れて噛めて飲み込めるものがあるってどれだけ幸せなことか
？全くずれてないぞ
食い物がないときに口に入れて噛めて飲み込めるものがあるってどれだけ幸せなことか
125：2023/02/01(水) 01:22:57.27ID:vOdyOEaJ0
>>115
カロリーゼロのもん作るためにカロリー消費しすぎやろ
こんにゃくは起源的にも娯楽食の部類やろ
カロリーゼロのもん作るためにカロリー消費しすぎやろ
こんにゃくは起源的にも娯楽食の部類やろ
116：2023/02/01(水) 01:20:54.72ID:SGEMdpiM0
>>109
全然ズレてないと思うで
昔の人間はカロリーなんて概念知らんかったんやろし
何でもいいから食って口寂しいのを紛らわしたかったんやろ
全然ズレてないと思うで
昔の人間はカロリーなんて概念知らんかったんやろし
何でもいいから食って口寂しいのを紛らわしたかったんやろ
昔の人「お！イモやんけ！これを細かくすり下ろし、イモの3倍の量の水を加えて練り、」 https://t.co/7PAaR2c8ie 水に溶いた石灰を加えて更に力強く練ってまとめ、形を整え、茹であげたらうまいやろなぁ……」そうま…
— アルファルファモザイク (@alfalfaGeinow) 2023年2月1日
ホームに戻る
ツイートする
シェアする
