【地獄】高級食パンのフランチャイズオーナーになった結果wwwwwwwwwww

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12023/03/25(土) 16:56:28.95ID:OPiO0ZFO9

3/25(土) 11:57配信 文春オンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/b941da0a8cc5ad684287ea4dd0b1652cb39ee41a

「高級『生』食パン」を全国チェーン展開する「乃が美」が、店舗を運営するFC(フランチャイズ・チェーン)店6社に対し契約解除を通告し、FCチェーン店側がそれに対して大阪地方裁判所に解除の取り下げを求める仮処分を申し立てるなどトラブルになっていることが「 週刊文春 」の取材でわかった。

 乃が美の創業は2013年。大阪プロレス会長の阪上雄司前社長がパン屋を開業し、そこにアパレルや広告業を手掛けてきた森野博之現会長が出資する形で法人化した。

 乃が美の店舗の大半は「はなれ」と呼ばれるFC店。約200ある店舗のうち、直営店はわずか14。それ以外は全てFC店なのである。

「週刊文春 電子版」は昨年12月1日に配信した オリジナル記事 で、乃が美のFC店ほぼ全店が赤字に陥っており、FCオーナーたちが「このままでは自己破産するしかない」という状況まで追い詰められていることを報じた。

 あれから約4ヶ月。再びFCオーナーたちから「もう限界です」という“悲鳴”が寄せられた。そこで再び取材を進めたところ、裁判所を巻き込んだ“泥沼内紛”に発展していたのだった。

 FCオーナーが語る。

「高級食パンブームが去った上に、コロナ禍で売上が落ち込んでいる。にもかかわらず、本部はFC店が支払う〈売上の10%〉というロイヤリティを下げてくれない」

 乃が美は2018年に「全国で1日に5万本売れるパン」として話題になり、大ブレイク。2019年には東京の投資ファンド「クレアシオン・キャピタル」におよそ半数の株式を譲渡し、上場を目指すことになったが、この頃から高級食パンブームに翳りが見え始める。そして2020年からのコロナ禍で業績は一気に下降していった。

 2022年3月には創業者の阪上氏が森野氏と対立し、“追い出される形”で社長を辞任。森野氏が会長として率いることになったが、本部とFC店の間の店舗経営を巡る“溝”が広がっていった。その原因のひとつが、10%のロイヤリティの存在だった。

「これまでずっと交渉を続けてきましたが、もう限界です。森野さんからは『ロイヤリティを下げるから』と都合のいいことを何度も言われてきました。結局、ロイヤリティを下げるつもりなどないのでしょう。このままでは我々は潰れてしまう」(同前)

 議論は平行線を辿った。そして、小誌報道後の昨年12月26日。大阪・心斎橋にある乃が美本部の会議室でオーナー会議が開催された。(以下ソースで)



32023/03/25(土) 16:57:32.98ID:YHiveLAe0

高級食パンって売れてるの?


62023/03/25(土) 16:58:21.60ID:NlhNd83w0

>>3
売れた

過去形


142023/03/25(土) 16:59:01.40ID:rvJOdL3e0

>>3
無理。アウトレットでさえ赤字とか聞いたよ


3602023/03/25(土) 17:23:35.78ID:jGgUaOuS0

>>3
売れてるけど乃が美以外にいくらでもあるからな


6662023/03/25(土) 17:45:45.13ID:4n81bFez0

>>3
参入障壁がほぼない。
毎日食べるものなのに高い。
食材としてのアレンジも難しい。

終わってるビジネスだわ。


122023/03/25(土) 16:58:56.87ID:Rxdg9piE0

23年 コオロギブーム
22年 第二次カヌレブームorボンボローニブームorクァベギブーム
21年 マリトッツォブームorピスタチオブームor唐揚げブーム
20年 バスクチーズケーキブーム
19年 第三次タピオカブーム
18年 チョコミントブーム
17年 高級食パンブーム
16年 韓国かき氷ブーム
15年 チーズタルトブーム
14年 台湾かき氷ブーム
13年 アサイーボウルブーム
12年 ラスクブーム
11年 フレンチトーストブーム
10年 バウムクーヘンブーム
09年 塩ブーム
08年 第二次タピオカブーム
07年 生キャラメルブーム
06年 パンケーキブーム
05年 フルーツタルトブーム
04年 マカロンブーム
03年 ロールケーキブーム
02年 マンゴープリンブーム
01年 抹茶ブーム
00年 生チョコレートブーム
99年 エッグタルトブーム
98年 クイニーアマンブーム
97年 ベルギーワッフルブーム
96年 キャラメルポップコーンブーム
95年 第一次カヌレブーム
94年 パンナコッタブーム
93年 ナタデココブーム
92年 第一次タピオカブーム
91年 クリームブリュレブーム
90年 ティラミスブーム


432023/03/25(土) 17:01:47.16ID:YHiveLAe0

>>12
ちょっと面白い
ただ塩ブームなんてあったか?
焼き鳥を塩で食べるのが通とか?


842023/03/25(土) 17:04:58.05ID:bdU4uUsl0

>>43
バルで熟成肉を塩で食べるのが通ぶれるアレ?


2392023/03/25(土) 17:15:59.88ID:fPqzhtwv0

>>43
塩キャラメルとか甘いものに塩ひとつまみってやつ
堀江由衣の歌のバニラソルトも2009



492023/03/25(土) 17:02:07.84ID:id1twO4X0

>>12
チーズタッカルビとかいうブームもなかったか?
すぐに消え去ったけど。


2172023/03/25(土) 17:14:01.96ID:gUbDCb/40

>>49
すっかり定着して定番化したぞ


6552023/03/25(土) 17:44:42.51ID:1gaejeyj0

>>217
変わり種程度で定番じゃ無い。
というか韓流は定番になり得ない。素材の味が消える程クドいからな。


682023/03/25(土) 17:03:36.74ID:n3WKGPKc0

>>12
タピオカが流行ると不況になると言うけど、これを見ると完全に一致してる
怖い


3852023/03/25(土) 17:24:44.66ID:U2CJxZ3S0

>>12
ティラミスブームの年が合ってるので信憑性の高いデータに認定します


4652023/03/25(土) 17:30:27.48ID:tIzO9PTY0

>>385
シナボン入れてない時点で片手落ち過ぎるわ
信憑性もへったくれもない


4432023/03/25(土) 17:28:57.94ID:6p39Iz6g0

>>12
毎年何かしらブームは来てんだなw
仕掛け人が頑張ったな。

やっぱねらい目はスイーツかな。
女は食いしん坊だなw


6182023/03/25(土) 17:41:38.78ID:Gqt2gRDw0

>>12
食べるラー油がない


232023/03/25(土) 17:00:12.28ID:h/vxhMR80

FCの問題は、コンビニが大スポンサーのテレビじゃ絶対扱えないな。


262023/03/25(土) 17:00:47.17ID:CjDItffy0

一時期一気に増えたバカみたいな名前のパン屋は
最近どんどん潰れていってる


4722023/03/25(土) 17:31:26.19ID:Uy3oowvA0

>>26
あれ殆んどが同じコンサルタントが胴元だったんだよ


282023/03/25(土) 17:00:55.68ID:d5yWnFnO0

売上の10%って、鬼かよ


552023/03/25(土) 17:02:43.43ID:foKOnAck0

>>28
いや、安いよ。
楽天とかアマゾンは30%だし。


1282023/03/25(土) 17:08:13.85ID:9VCCP9pN0

>>55
嘘つき15やんけ


3402023/03/25(土) 17:22:10.88ID:htRZjjzP0

>>55
楽天やアマゾンと実店舗と比べるのはどうなんや



3482023/03/25(土) 17:22:44.72ID:Te+a4TSt0

>>28
コンビニは粗利の四割
①売上*10%
②(売上-売上原価)*40%

①>②となるとき
売上*10%>(売上-売上原価)*40%
売上原価>売上*3/4

つまり原価率75%未満なら乃が美はコンビニより良心的と言える。


7842023/03/25(土) 17:53:47.51ID:SCB/5g+90

>>28
野菜の直売所なんて
組合費+20ぱー


302023/03/25(土) 17:00:59.35ID:CSwH/ZCM0

高級パンって言っても甘ったるいだけのパンだからな


322023/03/25(土) 17:01:01.78ID:yudtzfTm0

のれん分けって優秀なシステムなんだなあと、今更


382023/03/25(土) 17:01:42.42ID:5eRiCYVi0

タピオカ屋から乗り換えてきた連中じゃなかったのか
まさか一生パン屋でやってけてると思ってたのか


412023/03/25(土) 17:01:46.18ID:IRW4w7SM0

甘くて一回食べたらもうそれでええとなるな
安い食パンの方が飽きない


462023/03/25(土) 17:01:56.61ID:iOV3e+vh0

こんなのバイトか社員で入ってレシピ分かれば独立すればいいやん


472023/03/25(土) 17:01:59.31ID:4bfxVB930

>>1
設備投資高額なんだよね


572023/03/25(土) 17:02:44.77ID:rQMG6rNB0

普通に考えてあの量の砂糖やバターを摂取するならケーキ食べるわ

まぁ普通に考えたら食わないのが正解か


632023/03/25(土) 17:03:16.20ID:j3qv2NXy0

流行り物食品って一発屋の芸人みたいだな


662023/03/25(土) 17:03:33.03ID:pvJPRebi0

売上落ちてるのにロイヤリティ下げてくれない!
ってキレる方がおかしくね?


772023/03/25(土) 17:04:04.35ID:PeezVVF70

200~300円で普通に美味い食パン売ってる店はいつも満員なのにね


1542023/03/25(土) 17:09:49.71ID:gZ5QGgGR0

>>77
わいの住んでる地域はパン屋激戦区らしいからただ美味いだけのパン屋は潰れてるな…
テラスや喫茶スペースがあって珈琲や茶の無料サービス付きが生き残ってる


802023/03/25(土) 17:04:19.55ID:pXYOvc8b0

あんなもんにひっかかるジジババ
アホらし


872023/03/25(土) 17:05:11.15ID:/ldjPDh60

マスコミが取り上げ出したら下火になる寸前



912023/03/25(土) 17:05:29.19ID:xAPvw69l0

こんなのタピオカと同じに決まってんじゃん
地元の普通のパン屋の方が安くて美味いし
フランチャイズで儲かるわけないわな


1082023/03/25(土) 17:07:08.14ID:C00hOb510

オーナーはなんでやれると思ったのか
コンビニと同じじゃん

コンビニより悪いな
飽きたら終わりだもん
白いたい焼き



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最新のコメントへ(34)

 コメント一覧 (34)

    • 1. アルファ民
    • 2023年03月25日 20:57
    • >>r6
      増えすぎて共倒れになった
      親は美味しいからって毎週買いに行ってたけどね
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    • 2. アルファ民
    • 2023年03月25日 21:06
    • 一度も利用しない間になくなっていくのか。
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    • 3. アルファ民
    • 2023年03月25日 21:10
    • フルーツサンドは死んだ
      それにくらべればもったほうではないか
      っていうか、店に変な名前つけるコンサルのところは壊滅したよな。油クリーム入り食パン
      無人餃子店もそろそろか
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    • 4. アルファ民
    • 2023年03月25日 21:11
    • だいたい貧乏人がいる地域でこんなパンが売れ続けるわけがない
      高級住宅街では今でも売れてる
      てか、普通のパン屋が高い
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    • 5. アルファ民
    • 2023年03月25日 21:16
    • 甘くて脂ぎっててデニッシュ生地みたいであんまり美味しいとは思わなかったな。わいはバリバリのフランスパンをカリッと焼いてバターたっぷりの方がすき家
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    • 6. アルファ民
    • 2023年03月25日 21:17
    • >>r77
      そうでもない、今のパン屋事情はそうとう厳しい
      ちょっと行かないだけで雪崩のように潰れていってもおかしくない
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    • 7. アルファ民
    • 2023年03月25日 21:23
    • 今パン屋は電気代上がってるからそこがキツそう(ほとんど電気オーブンで焼いてる。ガスの場合も値上がりは同じか)
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    • 8. アルファ民
    • 2023年03月25日 21:38
    • >>r1
      これはわがままだな
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    • 9. アルファ民
    • 2023年03月25日 21:57
    • >>r348
      4割は家賃込みだぞ
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    • 10. アルファ民
    • 2023年03月25日 21:58
    • >>r360
      むしろ乃が美以外に乱立させてしまったのが運の尽きやな
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    • 11. アルファ民
    • 2023年03月25日 22:11
    • >>r12
      10年くらい前に白いたい焼きブームとか無かったか
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      • 29. アルファ民
      • 2023年03月28日 10:35
      • >>11
        20年くらい前やろ
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    • 12. アルファ民
    • 2023年03月25日 22:14
    • >>r655
      キムチ鍋の素みて発狂してそう
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    • 13. アルファ民
    • 2023年03月25日 22:37
    • 高級食パンなのに「オリジナルマーガリン」使用
      オリジナル?要は普通のマーガリンっしょ?
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    • 14. アルファ民
    • 2023年03月25日 22:37
    • >>r3
      たまに買ってるけど美味しいよ
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    • 15. アルファ民
    • 2023年03月25日 22:46
    • >>r154
      どこの西成や
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    • 16. アルファ民
    • 2023年03月25日 23:11
    • 別に無理やりチェーン店にされてるわけでもないんだから、
      儲けられなくなったら自分から契約切ることを考えろよ。
      むしろ今以上に損を出すおそれが減る、親切な対処だろう。
      ブランド名とレシピを借りないと店が開けなかったくせに、
      最初から分かってるロイヤリティを下げろとかドロボウの倫理観だな。
      なんで他所の会社がママみたいに
      おんぶに抱っこでお世話してやらないかんのだ?
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    • 17. アルファ民
    • 2023年03月25日 23:34
    • >>r12 89年 ソニックブーム
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    • 18. アルファ民
    • 2023年03月25日 23:46
    • 貰い物で置いてあって何も知らないでパンがあるなーとお手製ピザトーストにしてしまって
      とんでもない目にあってしまった1stインプレッション。
      普通に食えばまぁまぁ食えるがあれは食パンじゃなくて食パンの見た目した菓子パン。
      毎日食べるものじゃない。
      なので我が家では食ったことはあるが買ったことはない。
      こうなるだろうなぁとは予想していた。
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    • 19. アルファ民
    • 2023年03月25日 23:58
    • >>r655
      韓国は嫌いだけど、流石にその理屈だと日本の名古屋飯なんかもっとだろ
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    • 20. アルファ民
    • 2023年03月26日 00:26
    • 食パンとかハンバーグとか
      既存のジャンルで新店舗出すのはやめてほしい
      競合した後に全部潰れて地元の老舗が減っていく
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    • 21. アルファ民
    • 2023年03月26日 00:34
    • >>r1
      乃が美はしらんけどあの変な店名シリーズの食パン店からは絶対買いたくない
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    • 22. アルファ民
    • 2023年03月26日 01:06
    • >>r3
      買ってるやつはもれなく肥満
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    • 23. アルファ民
    • 2023年03月26日 01:36
    • かつてブームになった飲食を全部提供するお店やってみたいw
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    • 24. アルファ民
    • 2023年03月26日 02:04
    • >>r77
      言うほど200円で美味い食パン売ってる店あるか? 
      少なくとも一斤の金額じゃないだろ
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    • 25. アルファ民
    • 2023年03月26日 02:56
    • >>r12
      シナモンロール、高級ポップコーンもあった
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    • 26. アルファ民
    • 2023年03月26日 09:46
    • 高級に拘らなくても安くて美味いパン屋あるからな
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    • 27. アルファ民
    • 2023年03月26日 12:58
    • >>r1
      鵜飼いの鵜
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    • 28. アルファ民
    • 2023年03月28日 10:34
    • >>r3
      あれは食パンというかケーキみたいなもんやしなぁ
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    • 30. アルファ民
    • 2023年03月28日 10:36
    • >>r43
      その時に食パンが流行ったんや
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    • 31. アルファ民
    • 2023年03月28日 10:36
    • >>r43
      食パンじゃなく塩パン
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    • 32. アルファ民
    • 2023年03月29日 00:01
    • >>r1変な名前のパン屋も同じ事しとるな
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    • 33. アルファ民
    • 2023年07月02日 11:11
    • >>r1
      せいぜい野上、西川ごときパン屋が料亭風の名前つけてて失笑
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    • 34. アルファ民
    • 2023年10月27日 12:15
    • ブーム初期に一回買った
      それ以来、店の前を素通り
      ある時、店がなくなっていた
      以上
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