【画像】豚骨ラーメンの原価率ワロタwww

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エグ 原価 トッピング 食欲 高い煮干しに関連した画像-01
12020/07/16(木) 06:15:24.73ID:l9LBIbr50.net

これ見てからラーメン屋どころか外食自体信用しなくなった
 



62020/07/16(Thu) 06:17:51ID:krI5MrmBd.net

高いやん


72020/07/16(Thu) 06:17:53ID:/XpgIVfk0.net

スープに金かけすぎ


82020/07/16(Thu) 06:17:54ID:TmQqff7U0.net

言われてみたら豚骨には見えんな


92020/07/16(木) 06:18:34.63ID:7FG0MZ8p0.net

原価高すぎ


102020/07/16(木) 06:19:04.81ID:T/Bm26nq0.net

意識高い系パンの方がエグい


162020/07/16(木) 06:20:49.02ID:Cz4AhyoMa.net

この利益で人件費、維持管理費出さなあかんのか()


182020/07/16(木) 06:20:52.62ID:AwPw2J/50.net

人件費入れたら儲けほとんどなくね


422020/07/16(木) 06:22:42.98ID:RgkuBBDW0.net

たっか


482020/07/16(木) 06:23:03.05ID:kiOt6akTa.net

最近は高い煮干しと凝ったトッピング、限定メニューを置かないと客来ないからなー



502020/07/16(木) 06:23:22.67ID:/HbDgowWx.net

原価は30%くらいに押さえないと厳しくねえか?


522020/07/16(Thu) 06:24:22ID:dnq1XXBba.net

他人の食欲につけこんで、原価に上乗せしてそれをかすめて生活してる、云わばパンティブローカーみたいなもんだな


532020/07/16(Thu) 06:24:57ID:kiOt6akTa.net

定番メニューもコッテリ系とサッパリ系の二種類を用意、麺も全粒粉を使ったり、小麦の産地にこだわったり


562020/07/16(Thu) 06:26:29ID:NtPYrvCi0.net

原価クソ高えな


572020/07/16(Thu) 06:26:57ID:kiOt6akTa.net

仕事の合間にSNSで情報発信して、仕事が終わったらエゴサ


602020/07/16(Thu) 06:28:04ID:PM/jhIRH0.net

ラーメン屋の半分以上が開業1年で潰れていくらしいけど大した儲けもないのにリスク高すぎんか


612020/07/16(Thu) 06:28:06ID:F8jKif3FM.net

麺って結構値段するんやな


672020/07/16(木) 06:32:05.61ID:uB9EKSm00.net

人件費は?


712020/07/16(木) 06:33:21.01ID:kiOt6akTa.net

関東圏のラーメン屋だとラオタシールってのが流行っていてこれがまたキモい


742020/07/16(木) 06:34:49.96ID:l4fp4euV0.net

家系ラーメンって金かかってそう


792020/07/16(Thu) 06:38:27ID:sumzBl5A0.net

スレ立てするくらいだから70円くらいかと思ったら結構高いやんw


802020/07/16(Thu) 06:40:30ID:9Olp2tZ30.net

原価率3割超えたらあかんって聞いたんだが


812020/07/16(木) 06:42:54.41ID:Nx7r4iNOM.net

ほな人件費片付けるで


822020/07/16(木) 06:44:49.33ID:1PYu8ImV0.net

これすき


832020/07/16(木) 06:45:33.70ID:IbZOEusy0.net

スープは自家製再現不能



32020/07/16(木) 06:16:10.87ID:h7dRoTwYd.net

わりとたけえな
そりゃ潰れるわ


42020/07/16(木) 06:16:36.45ID:JZZ+91+20.net

これいうほど豚骨ラーメンか?


52020/07/16(Thu) 06:17:21ID:yamAO6W2x.net

>>4
改めて見てみたら笑った


122020/07/16(Thu) 06:20:28ID:fpCcdwlV0.net

意識高いラーメン屋だと
トッピングもなしの単品で1050円とられるから、まだましなほうよ


282020/07/16(木) 06:21:44.96ID:l8m+oU/Vr.net

原価750円だったらええんか
だいたい原価なんか3割くらいなもんやろ


542020/07/16(Thu) 06:25:57ID:Fwm2/QsfM.net

>>1
食材集めるだけで300円もかかるならもう外食でエエわ
食材だって一人分買えんもんばっかやし


552020/07/16(Thu) 06:26:05ID:o4SFcqmU0.net

小麦も豚もちゃんと作って育てたらもっと原価抑えれるはず
これは甘えやな


582020/07/16(Thu) 06:27:37ID:ScqRQWii0.net

店でスープ作ってたら匂いで近所からクレーム来るんだろ?


622020/07/16(Thu) 06:28:52ID:kiOt6akTa.net

>>58
スープを炊く匂いがしないと出来合いの業務用スープを使ってるというウワサを流されることもある


592020/07/16(Thu) 06:27:54ID:20SdP+wP0.net

ラーメンはアホみたいに手間かかってんのに
バイトが茹でたパスタより安いの草


632020/07/16(Thu) 06:28:58ID:BpQDzV4sH.net

これ高い方だろ
醤油とか塩はもっと安くできそう
そもそも海苔とか玉子が100円だからボロいよなラーメン


642020/07/16(木) 06:29:56.00ID:ScqRQWii0.net

近所の家系650円ぐらいだけどご飯ついててご飯食べ放題だぞ
体育会系の大学生で混んでる


682020/07/16(木) 06:32:48.88ID:Zdl4Ibx40.net

赤字覚悟とか言って安い大盛りメニュー売りにしてるところある時点でな
あれでもまだちょっとは利益出るんだから


692020/07/16(木) 06:32:54.35ID:g0ynT+T80.net

>>1
原価率高いな

でも、一風堂みたいなレベルで850円のラーメンとか要らんわ


702020/07/16(木) 06:33:03.98ID:X6iqMMwH0.net

意外や意外スープが高すぎる
もっと安いかとおもてたわ



722020/07/16(木) 06:33:51.91ID:MpXq65cz0.net

スープなんて粉末でええやん


772020/07/16(木) 06:36:26.40ID:kiOt6akTa.net

>>72
ラーメンオタクは店に置いてある調味料とか出るゴミまでチェックするんやで

業務用スープ使ったらSNSで何書かれるか分かったもんじゃない


752020/07/16(木) 06:34:56.88ID:bax8wYi/p.net

ラーメンはガチで原価率たけーよな


782020/07/16(木) 06:37:48.63ID:F8jKif3FM.net

>>75
ラーメン自体の値段安すぎだからどうしても原価率高くなるよな
そばだのパスタだのはちゃんとしたところは千円軽く超える値段取るのに


852020/07/16(木) 06:52:21.06ID:1erWz9ocr.net

パスタなんて麺とオリーブオイルで90~100円やろ
それに具やソースを足したところで
カニやペスカトーレとか一部除いて
殆どが200~250円以内に収まるやろ
なんでラーメンより高いんや




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